Isolasi dan Karakterisasi Enzim Kitin Deasetilase dari Isolat Bakteri Termofilik Sumber Air Panas Lejja Kabupaten Soppeng Sulawesi Selatan = Isolation and Characterization of Chitin Deacetylase Enzyme from Isolates of Thermophilic Bacteria from Lejja Hot Springs, Soppeng Regency, South Sulawesi


Hadriani, Sumiati (2022) Isolasi dan Karakterisasi Enzim Kitin Deasetilase dari Isolat Bakteri Termofilik Sumber Air Panas Lejja Kabupaten Soppeng Sulawesi Selatan = Isolation and Characterization of Chitin Deacetylase Enzyme from Isolates of Thermophilic Bacteria from Lejja Hot Springs, Soppeng Regency, South Sulawesi. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.

[thumbnail of Cover]
Preview
Image (Cover)
H031171317_skripsi_30-03-2022 cover1.jpg

Download (229kB) | Preview
[thumbnail of Bab 1-2] Text (Bab 1-2)
H031171317_skripsi_30-03-2022 bab 1-2.pdf

Download (852kB)
[thumbnail of Dapus] Text (Dapus)
H031171317_skripsi_30-03-2022 daftar pustaka.pdf

Download (2MB)
[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
H031171317_skripsi_30-03-2022.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)

Abstract (Abstrak)

Mikroba termofilik yang diisolasi dari sumber air panas merupakan penghasil enzim termostabil yaitu kitin deasetilase (CDA) dari bakteri termofilik yang dapat mendegradasi senyawa kitin menjadi kitosan. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi enzim CDA dari bakteri yang bersumber dari air panas Lejja Kabupaten Soppeng Sulawesi Selatan. Enzim CDA yang diproduksi pada medium fermentasi mengandung koloidal kitin dan dilakukan karakterisasi pH, suhu, konsentrasi substrat, stabilitas pH dan suhu serta pengaruh ion logam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, bakteri termofilik isolat T4.1 memproduksi enzim CDA secara maksimum pada jam ke-48. Hasil karakterisasi enzim CDA dari bakteri termofilik tersebut bekerja optimum pada pH 6,0; suhu 45⁰C, konsentrasi substrat 1% dan diaktifkan oleh ion logam Mg2+, CO2+, Na2+ pada konsentrasi 1 mM.
Keywords : Mikroba termofilik, kitin deasetilase, Bacillus circulans, kitin, dan kitosan.

Item Type: Thesis (Skripsi)
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Depositing User: S.Sos Rasman -
Date Deposited: 20 Apr 2022 06:26
Last Modified: 20 Apr 2022 06:26
URI: http://repository.unhas.ac.id:443/id/eprint/15611

Actions (login required)

View Item
View Item