Seleksi Isolat Cendawan dari Limbah Serasah Tegakan Jati (Tectona grandis) Penghasil Enzim Selulase dan Pektinase = Selection of Fungi Isolates from Litter Waste of Teak Stands (Tectona grandis) Produced Cellulase and Pectinase Enzymes

Secara alami bahan-bahan organik akan mengalami penguraian di alam dengan bantuan mikroba maupun biota tanah lainnya. Namun proses pengomposan yang terjadi secara alami berlangsung lama dan lambat. Penggunaan bioaktivator dalam proses pengomposan berfungsi untuk mempercepat degradasi bahan organik, sehingga diharapkan mempercepat waktu terbentuknya kompos dengan kriteria yang diinginkan. Kecepatan dekomposisi dan kualitas kompos tergantung pada keadaan dan jenis mikroba yang aktif selama proses pengomposan. Proses dekomposisi oleh bakteri dan cendawan sebagai dekomposer dibantu oleh enzim yang dapat menguraikan bahan organik seperti selulosa dan pektin. Penelitian ini bertujuan untuk menyeleksi isolat cendawan dari limbah tegakan jati (Tectona grandis) yang memiliki kemampuan untuk menghasilkan enzim selulase dan pektinase. Penelitian dilakukan di Laboratorium Bioteknologi dan Pemuliaan Pohon, Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Makassar. Metode penelitian dilakukan dengan menumbuhkan isolat cendawan pada media CDA yang telah ditambahkan dengan pewarna Coomasie Brilliant Blue dan substrat selulosa serta subtrat pektin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cendawan dari genus Penicillium dan Aspergillus menunjukkan kemampuan yang paling baik dalam mendegradasi substrat selulosa dan pektin.
Kata kunci: Tectona grandis, cendawan, selulosa, pektin, bioaktivator