ANALISIS PENDAPATAN DAN STRATEGI PENGEMBANGAN DIVERSIFIKASI PRODUK SUKUN (Studi Kasus : BUMDes Mappakario, Desa Massenrengpulu, Kecamatan Lamuru, Kabupaten Bone)

Sukun adalah salah satu buah musiman yang dapat diolah menjadi berbagai macam produk yang dapat memberikan kontribusi pada pendapatan. Salah satu kelembagaan yang telah mencoba mengembangkan produk sukun adalah BUMDes Mappakario. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar pendapatan usaha sukun BUMDes Mappakario, mengidentifikasi strategi yang telah ditempuh selama ini, merumuskan berbagai alternatif strategi untuk pengembangannya serta menentukan prioritas strategi yang dapat mendukung diversifikasi produk sukun. Metode penelitian yang digunakan yaitu deskriptif dengan pendekatan kuantitatif dan kualitatif. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa besar pendapatan usaha sukun sebesar Rp. 5.861.414,35/tahun. Strategi yang ditempuh selama ini yaitu strategi memelihara hubungan dengan karyawan, strategi pengadaan bahan baku dan strategi memelihara hubungan dengan konsumen. Terdapat 9 usulan strategi yang dimana telah ditetapkan strategi prioritas berdasarkan kriteria peningkatan kualitas produk yaitu menjalin sistem kemitraan dengan kelompok tani (0.182). Berdasarkan kriteria pengembangan sumberdaya manusia adalah mengintensifkan pelatihan/pendampingan kepada karyawan BUMDes Mappakario (0.231). Berdasarkan kriteria penguatan sistem pemasaran adalah menetapkan harga produk yang kompetitif (0.230).