PENGARUH DOSIS MULTI-ENZIM PADA PAKAN BUATAN KOMERSIAL TERHADAP RETENSI PROTEIN DAN ENERGI PADA LARVA UDANG VANNAMEI, Litopenaeus vannamei

Besse Emmi. L031 17 1006 “Pengaruh Dosis Multi-enzim pada Pakan Buatan Komersial terhadap Retensi Protein dan Energi pada Larva Udang Vaname, Litopenaeus vannamei” dibimbing oleh Edison Saade sebagai Pembimbing Utama dan Haryati Tandipayuk sebagai Pembimbing Anggota.
Udang vaname, Litopenaeus vannamei membutuhkan nutrisi dari bahan baku penyusun pakan buatan agar efisiensi pemanfaatan nutrisi meningkat. Salah satu alternatif untuk meningkatkan retensi nutrisi dan pertumbuhan kultivan adalah menambahkan enzim ke dalam pakan buatan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis multi-enzim terbaik yang ditambahkan pada pakan buatan komersial terhadap retensi protein dan energi pada budidaya larva udang vannamei. Penelitian ini dilaksanakan di Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar. Hewan uji yang digunakan yaitu udang vaname stadia PL 20 sebanyak 600 ekor. Baskom plastik berwarna hitam dengan volume 40 L yang diisi air air 30 L dan 50 ekor post larva udang vaname. Hewan uji diberi pakan buatan komersial dengan dosis 10% dari bobot tubuh setiap hari. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 4 perlakuan dengan masing-masing 3 ulangan. Dosis multi-enzim adalah 20, 30, 40 dan 50 cc/kg pakan masing-masing sebagai perlakuan A, B, C dan D. Data dianalisis dengan ANOVA, menunjukkan bahwa penambahan multi-enzim dengan dosis yang berbeda tidak berpengaruh nyata (p˃0,05) terhadap retensi protein dan retensi energi pada udang vaname. Berdasarkan hasil penelitian ini, disimpulkan bahwa penambahan dosis multi-enzim yang berbeda pada pakan buatan komersial memberikan respon yang sama terhadap retensi protein dan retensi energi pada larva udang vaname, serta disarankan aplikasi multi-enzim 20 cc/kg pakan untuk pemeliharaan larva udang vaname.
Kata kunci : Multi-enzim, pakan buatan, retensi protein, retensi energi, udang vaname