EVALUASI PAKAN EKSTRAK BIJI LAMUN (Enhalus acoroides) YANG DIFERMENTASI TERHADAP PENINGKATAN PERFORMA IKAN NILA SALIN (Oreochromis niloticus)

Latar Belakang. Ikan nila salin merupakan ikan nila (Oreochromis niloticus) yang dipelihara dan diadaptasikan pada lingkungan dengan salinitas tertentu. Biji lamun Enhalus acoroides mengandung senyawa bioaktif (saponin, flavonoid, alkaloid, dan tanin) yang berpotensi meningkatkan pertumbuhan. Fermentasi meningkatkan ketersediaan bioaktif dan daya cerna nutrien. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh ekstrak biji lamun terfermentasi terhadap performa produksi ikan nila salin. Metode. Penelitian dilaksanakan Februari–April 2026 di Hatchery Perikanan, Universitas Hasanuddin menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) empat perlakuan tiga ulangan. Benih ukuran 1–2 cm ditebar 15 ekor/0,07 m3. Perlakuan berupa penambahan ekstrak biji lamun terfermentasi pada pakan komersial (protein 25%) dosis 0 mL (A), 5 mL (B), 10 mL (C), dan 15 mL (D). Parameter meliputi GC-MS, pertumbuhan mutlak, efisiensi pakan, FCR, SR, proksimat, glikogen, lemak hati, dan HSI. Hasil. Analisis GC-MS menunjukkan peningkatan asam linoleat (omega-6) pada perlakuan B (28,74%) dibanding kontrol (20,79%). Pertumbuhan mutlak perlakuan D (9,22±0,86 g) berbeda nyata (P<0,05) dengan kontrol (5,37±2,44 g). Efisiensi pakan perlakuan D (89,00±9,64%) juga berbeda nyata dengan kontrol (66,67±4,62%). FCR (1,13–1,50) dan SR (76–93%) tidak berbeda nyata. Kadar glikogen D 0.038%, lemak hati meningkat seiring dosis (0,139–0,261%), HSI (0,27–0,44%) tidak berbeda nyata. Kesimpulan. Penambahan ekstrak biji lamun terfermentasi meningkatkan pertumbuhan mutlak dan efisiensi pakan. Dosis 15 mL (D) memberikan performa terbaik tanpa dampak negatif pada hati serta berpotensi sebagai aditif pakan fungsional berbasis sumber daya lokal yang berkelanjutan.