STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA KOPI GARUMBANG PADA IKM MOONTEA DI KECAMATAN TOMPOBULU KABUPATEN BANTAENG = Development Strategy of Garumbang Coffee Business at Moontea SME in Tompobulu District, Bantaeng Regency

Pengembangan komoditas kopi lokal memiliki potensi ekonomi yang menjanjikan, sehingga menuntut pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) untuk terus meningkatkan daya saing secara berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan strategi pengembangan usaha yang optimal bagi Kopi Garumbang IKM Moontea, melalui identifikasi faktor internal-eksternal (SWOT), penentuan prioritas strategi (AHP), serta analisis efisiensi struktur biaya dan profitabilitas. Pendekatan yang digunakan adalah metode campuran (mixed methods). Hasil analisis SWOT menunjukkan posisi bisnis berada pada Kuadran I dengan titik koordinat (2,04 ; 2,06), yang mengindikasikan kelayakan penerapan Growth Oriented Strategy. Berdasarkan metode AHP, ketersediaan bahan baku (0,230) dan sumber daya manusia terampil (0,217) menjadi prioritas utama penggerak usaha, dengan petani sebagai aktor paling dominan. Analisis kelayakan finansial menyimpulkan bahwa usaha ini sangat layak untuk dikembangkan, ditunjukkan dengan capaian NPV sebesar Rp25.562.655,1, Net B/C Ratio 1,3, IRR 24,1%, PBP 4,1 tahun, dan BEP pada produksi 2.150 kg. Rumusan strategi pengembangan difokuskan pada standardisasi operasional dan digitalisasi (jangka pendek), penguatan kemitraan hulu serta modernisasi alat (jangka menengah), dan bermuara pada branding identitas lokal serta ekspansi pasar (jangka panjang). Sebagai kesimpulan, usaha Kopi Garumbang IKM Moontea memiliki posisi strategis dan kelayakan finansial yang sangat kuat untuk menerapkan strategi pertumbuhan agresif secara bertahap demi menjamin keberlanjutan daya saingnya di pasar