Pengaruh Pemberian Eco-Enzyme pada Level yang Berbeda dalam Fermentasi Jerami Padi terhadap Kandungan Selulosa, Hemiselulosa, dan Lignin

Jerami padi merupakan limbah pertanian yang berpotensi sebagai pakan alternatif ruminansia, pemanfaatannya terkendala oleh tingginya kandungan serat struktural. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh pemberian eco-enzyme pada level yang berbeda dalam fermentasi jerami padi terhadap kandungan selulosa, hemiselulosa, dan lignin. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan (0%, 5%, 10%, dan 15% eco-enzyme) dan tiga ulangan, difermentasi selama 21 hari. Kandungan selulosa, hemiselulosa, dan lignin diukur menggunakan metode Van Soest. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian eco-enzyme tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan selulosa, lignin, dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan hemiselulosa. Uji lanjut Duncan menunjukkan perlakuan P2 (10%) dan P3 (15%) secara nyata menghasilkan kandungan hemiselulosa yang lebih rendah dibandingkan P0. Disimpulkan pemberian eco-enzyme pada level yang berbeda dalam fermentasi jerami padi tidak mempengaruhi kandungan selulosa, lignin, dan menurunkan kandungan hemiselulosa sampai taraf 15%.