DAYA TARIK PENGUNJUNG TERHADAP KAFE BERGAYA VINTAGE

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik fisik dan psikologis Kafe Kedai Lawas dan Kopiriolo sebagai representasi kafe bergaya vintage, menganalisis persepsi pengunjung terhadap desain interior, suasana, identitas kafe, kenyamanan, fasilitas, dan motivasi berkunjung, serta menganalisis pengaruh desain interior dan suasana, identitas dan konsep kafe, kenyamanan dan fasilitas, serta motivasi berkunjung terhadap kepuasan dan niat kunjungan ulang pengunjung. Penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif dan eksplanatori. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dokumentasi, dan penyebaran kuesioner kepada 150 responden yang merupakan pengunjung Kafe Kedai Lawas dan Kopiriolo di Kota Makassar. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif, uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, serta analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kedai Lawas memiliki karakteristik interior bergaya vintage yang konsisten melalui dominasi material kayu, furnitur bergaya klasik, dan suasana yang hangat serta bernuansa nostalgia, sedangkan Kopiriolo menerapkan konsep eklektik yang memadukan elemen vintage, industrial, dan budaya lokal sehingga menciptakan pengalaman visual yang lebih dinamis. Secara parsial, pada Kedai Lawas variabel motivasi berkunjung dan desain interior serta suasana berpengaruh signifikan terhadap kepuasan dan niat kunjungan ulang, sedangkan identitas dan konsep kafe tidak berpengaruh signifikan. Pada Kopiriolo, desain interior dan suasana serta motivasi berkunjung juga berpengaruh signifikan terhadap kepuasan dan niat kunjungan ulang. Hasil perbandingan menunjukkan bahwa pengaruh desain interior terhadap daya tarik pengunjung lebih kuat pada Kopiriolo dibandingkan Kedai Lawas. Penelitian ini menyimpulkan bahwa keberhasilan kafe bergaya vintage dalam menarik pengunjung tidak hanya ditentukan oleh konsep nostalgia, tetapi juga oleh kualitas desain interior, suasana ruang, kenyamanan, dan pengalaman visual yang mampu meningkatkan kepuasan serta mendorong niat kunjungan ulang.