PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP PEMBELIAN AYAM AFKIR PADA PT. NEW HOPE INDONESIA BRANCH MAKASSAR UNIT BREEDING FARM DAN HATCHERY MALINO = CONSUMER PERCEPTION TOWARDS THE PURCHASE OF RESISTANT CHICKENS AT PT. NEW HOPE INDONESIA BRANCH MAKASSAR UNIT BREEDING FARM AND HATCHERY MALINO

Ayam afkir merupakan ayam petelur yang telah melewati masa produksi telur dan masih dimanfaatkan sebagai sumber protein hewani dengan harga yang relatif terjangkau. Perbedaan karakteristik ayam afkir dengan ayam broiler dapat menimbulkan persepsi yang berbeda di kalangan konsumen sehingga perlu diketahui untuk memahami penerimaan konsumen terhadap produk tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap pembelian ayam afkir pada PT. New Hope Indonesia Branch Makassar Unit Breeding Farm dan Hatchery Malino. Tujuan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan teknik survei. Sampel ditentukan menggunakan sampling jenuh (sensus) dengan jumlah responden sebanyak 34 konsumen. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan Skala Likert serta distribusi frekuensi. Hasil. Persepsi konsumen terhadap pembelian ayam afkir secara umum berada pada kategori netral. Sub variabel harga dan citra produk berada pada kategori setuju, sedangkan kualitas dan manfaat berada pada kategori netral. Persentase menunjukkan bahwa harga dan citra produk merupakan aspek yang paling dominan (27%), diikuti kualitas (24%) dan manfaat (23%).