RINTISAN USAHA RISOL YO’ PRODUK OLAHAN HASIL PETERNAKAN DITINJAU DARI ASPEK PRODUKSI DAN KEUANGAN = RISOL YO’ BUSINESS STARTUP OF PROCESSED LIVESTOCK PRODUCTS REVIEWED FROM PRODUCTION AND FINANCIAL ASPECTS

Pemanfaatan hasil peternakan menjadi produk pangan olahan bernilai tambah merupakan salah satu upaya meningkatkan nilai ekonomi komoditas peternakan. Risol YO’ hadir sebagai rintisan usaha yang mengolah bahan baku hasil peternakan seperti telur, daging ayam, sosis, dan beef patty menjadi produk risol mayo fresh dan frozen. Usaha ini dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan konsumen terhadap makanan praktis, higienis, dan memiliki cita rasa yang beragam. Tujuan: Rintisan usaha ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan aspek produksi dan aspek keuangan pada usaha Risol YO’ guna mendukung pengembangan dan keberlanjutan usaha. Hasil: Pelaksanaan usaha meliputi pengadaan bahan baku, proses produksi, pengemasan, pemasaran, serta pengelolaan keuangan usaha. Produk yang dihasilkan terdiri atas beberapa varian rasa yang dipasarkan secara langsung maupun melalui media digital. Dari aspek produksi, kegiatan usaha berjalan dengan baik melalui pengelolaan bahan baku, proses pengolahan, dan pengemasan yang terencana. Dari aspek keuangan, usaha mampu menghasilkan pendapatan dan keuntungan yang mendukung keberlanjutan operasional usaha. Kesimpulan: Risol YO’ memiliki potensi untuk terus dikembangkan sebagai usaha pengolahan hasil peternakan yang bernilai tambah dan berdaya saing. Pengelolaan produksi yang baik serta pengelolaan keuangan yang efektif dapat mendukung peningkatan pendapatan dan pengembangan usaha secara berkelanjutan.