EVALUASI QUALITY CONTROL PACKING PAKAN BROILER BERDASARKAN KESESUAIAN BERAT PER KARUNG, SUHU DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PAKAN BERBAGAI FASE PRODUKSI DI PT. XYZ = Evaluation of Quality Control in Broiler Feed Packing Based on Bag Weight Compliance, Feed Temperature, and Organoleptic Characteristics at Different Production Phases in PT. XYZ

Industri pakan unggas memerlukan pengendalian mutu yang ketat untuk menjamin kualitas produk sebelum didistribusikan. Salah satu tahapan penting adalah quality control packing yang meliputi pemeriksaan kesesuaian berat pakan per karung, suhu pakan, serta karakteristik organoleptik. Tujuan. mengevaluasi konsistensi berat pakan per karung dan suhu pakan pada setiap fase produksi, serta mendeskripsikan karakteristik organoleptik pakan broiler berdasarkan warna, tekstur, dan aroma di PT. XYZ. Metode. deskriptif dengan pendekatan kuantitatif untuk menganalisis berat dan suhu pakan melalui nilai rata-rata dan standar deviasi, serta pendekatan kualitatif yang dikuantitatifkan menggunakan uji organoleptik dengan skala Likert. Hasil. menunjukkan bahwa berat pakan per karung pada fase prestarter, starter, dan finisher memiliki rata-rata 50,12 ± 0,01 kg yang menunjukkan tingkat konsistensi sangat tinggi. Suhu pakan berturut-turut sebesar 31 ± 1,30°C, 31 ± 1,09°C, dan 30 ± 1,14°C, yang masih berada pada kisaran yang baik sebelum proses pengemasan. Penilaian organoleptik menunjukkan bahwa warna, tekstur, dan aroma pakan pada seluruh fase produksi memperoleh nilai rata-rata berkisar antara 4,06–4,38, yang termasuk dalam kategori sesuai hingga sangat sesuai. Berdasarkan hasil tersebut. Kesimpulan. bahwa proses quality control packing di PT. XYZ telah berjalan dengan baik. Produk pakan yang dihasilkan memiliki berat dan suhu yang terkendali, serta karakteristik organoleptik yang menunjukkan tingkat konsistensi tinggi pada berbagai fase produksi.