PRODUKSI PROTEIN DAN PEPTIDA BIOAKTIF DARI BAKTERI EPIFIT SIMBION ALGA MERAH Eucheuma spinosum SEBAGAI AGEN ANTIBAKTERI DAN IMUNOSTIMULAN

atar Belakang, Peningkatan resistensi antimikroba (Antimicrobial Resistance/AMR)
dan tingginya prevalensi penyakit infeksi mendorong eksplorasi sumber senyawa
bioaktif baru dari mikroorganisme laut, termasuk bakteri epifit simbion alga merah
Eucheuma spinosum. Tujuan, Penelitian ini bertujuan mengisolasi, mengidentifikasi,
serta mengevaluasi produksi dan aktivitas biologis protein dan peptida bioaktif yang
dihasilkan bakteri epifit simbion E. spinosum. Metode, Penelitian meliputi isolasi dan
identifikasi bakteri menggunakan uji biokimia dan analisis gen 16S rRNA, produksi
protein, fraksinasi amonium sulfat, dialisis, hidrolisis enzimatik menggunakan pepsin,
ultrafiltrasi (molecular weight cut-off/MWCO), karakterisasi LC-HRMS, serta pengujian
aktivitas biologis melalui Brine Shrimp Lethality Test (BSLT), uji antibakteri metode
difusi agar, uji anti-tuberkulosis menggunakan growth inhibition assay pada media
Lowenstein–Jensen, dan uji imunostimulan dengan metode carbon clearance secara in
vivo. Hasil, Isolat bakteri teridentifikasi sebagai Klebsiella pneumoniae. Produksi
protein optimum diperoleh pada 54 jam dengan kadar protein 1,850 mg/mL dan nilai
OD 1,423. Fraksi protein tertinggi diperoleh pada fraksi intraseluler F4 (2,9610 mg/mL)
dan fraksi ekstraseluler F3 (1,7290 mg/mL). Derajat hidrolisis maksimum mencapai
95,8% pada fraksi ekstraseluler dan 63,7% pada fraksi intraseluler, dengan peptida
dominan berukuran <10 kDa hingga <3 kDa. Analisis LC-HRMS menunjukkan adanya
kandidat peptida bioaktif yang berbeda pada kedua fraksi, yaitu fraksi intraseluler
didominasi peptida bermotif Xaa-Pro, sedangkan fraksi ekstraseluler dicirikan oleh Pro-
Hyp dan γ-Glu-Val-Gly. Aktivitas toksik tertinggi diperoleh pada fraksi hidrolisis protein
intraseluler F4 (150 menit) >10 kDa dengan nilai LC₅₀ 7,9389 ppm, diikuti fraksi
hidrolisis protein ekstraseluler F3 (120 menit) <3 kDa dengan LC₅₀ 11,3546 ppm.
Aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus berada pada
kategori sedang dengan diameter zona hambat masing-masing 20,0–23,5 mm dan
13,8–20,2 mm. Seluruh fraksi menunjukkan aktivitas anti-tuberkulosis terhadap
Mycobacterium tuberculosis, dengan fraksi YI₂ memberikan aktivitas penghambatan
tertinggi. Uji imunostimulan menunjukkan fraksi F4 intraseluler memiliki aktivitas
tertinggi dengan nilai koefisien fagositosis (k) sebesar 0,1916 dan indeks fagositosis
3,3792. Kesimpulan, Protein dan peptida bioaktif dari bakteri epifit simbion Eucheuma
spinosum berpotensi dikembangkan sebagai kandidat agen antibakteri, anti-
tuberkulosis, dan imunomodulator untuk aplikasi farmasi dan biomedis.