PENGARUH CITRA MEREK BERAS PORANG FUKUMI TERHADAP MINAT BELI DI PASAR MODERN KOTA MAKASSAR

Beras merupakan sumber pangan utama masyarakat Indonesia, namun konsumsi beras konvensional dengan indeks glikemik tinggi berpotensi menimbulkan berbagai masalah kesehatan seperti diabetes dan obesitas. Hal ini mendorong munculnya alternatif pangan fungsional, salah satunya beras porang yang memiliki kandungan glukomanan dan indeks glikemik rendah. Meskipun memiliki manfaat kesehatan, minat beli konsumen terhadap beras porang masih dipengaruhi oleh berbagai faktor, salah satunya adalah citra merek yang mencerminkan persepsi konsumen terhadap produk pemakai, dan perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh citra merek yang terdiri dari citra produk, citra pemakai, dan citra perusahaan terhadap minat beli beras porang merek Fukumi di pasar modern Kota Makassar. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan menggunakan metode Structural Equation Modeling berbasis Partial Least Squares (SEM-PLS) dengan bantuan software SmartPLS 4. Hasil penelitian menunjukkan bahwa citra produk, citra pemakai, dan citra perusahaan berada pada kategori tinggi serta berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Hal ini menunjukkan bahwa semakin baik citra merek yang dibangun, maka semakin tinggi pula minat beli konsumen terhadap produk beras porang merek Fukumi.