Strategi Adaptasi dan Ketahanan Pangan Komunitas Pulau Lae Lae Kota Makassar = Adaptation Strategy and Food Security of the Lae Lae Island Community Makassar City

ABSTRAK Muh Alwi Rudi Mahasunung, E031221008, Strategi Adaptasi dan Ketahanan Pangan Komunitas Pulau Lae Lae Kota Makassar, Mahasiswa FISIP Unhas Angkatan 2022. Dibimbing oleh Dr. Sawedi Muhammad, S.Sos, M.Sc, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Hasanuddin. Ketahanan pangan adalah isu penting yang tidak hanya tentang keberadaan makanan, tetapi juga terkait dengan kemampuan mengakses, memanfaatkan, dan menjaga kestabilan pangan di rumah tangga. Di komunitas pulau kecil, ketahanan pangan menghadapi masalah yang lebih rumit karena adanya keterbatasan lahan, ketergantungan pada sumber daya laut, serta rentan terhadap perubahan cuaca dan hambatan dalam distribusi. Dalam situasi tersebut, cara-cara yang digunakan masyarakat untuk beradaptasi menjadi hal yang penting bagi menjaga terusnya pemenuhan kebutuhan bahan makanan. Pulau Lae-Lae di Kota Makassar adalah salah satu daerah kecil yang memiliki ciri khas tertentu, sehingga layak untuk diteliti dari sudut pandang hubungan antara strategi adaptasi dan ketahanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk memahami cara-cara yang digunakan masyarakat Pulau Lae-Lae untuk beradaptasi, melihat sejauh mana ketahanan pangan di tingkat rumah tangga, serta memeriksa hubungan antara kedua hal tersebut. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan desain deskriptif-asosiatif, yaitu korelasional. Penelitian ini menggunakan 80 orang responden yang dipilih dengan metode pengambilan sampel secara acak. Data dikumpulkan dengan cara mengisi kuesioner, melakukan observasi, dan mencatat dokumen, lalu dianalisis menggunakan metode uji korelasi Spearman Rank. Penelitian ini menunjukkan bahwa cara masyarakat beradaptasi meliputi adaptasi di bidang sosial, ekonomi, dan lingkungan. Ketahanan pangan di rumah tangga tergolong cukup stabil, berdasarkan empat aspek yaitu ketersediaan, aksesibilitas, pemanfaatan, dan stabilitas pangan. Uji hipotesis menunjukkan bahwa ada kaitan yang penting antara strategi adaptasi dan ketahanan pangan, artinya semakin baik strategi adaptasi yang digunakan oleh rumah tangga, semakin baik pula tingkat ketahanan pangan mereka. Penelitian ini menunjukkan bahwa meningkatkan kemampuan masyarakat pulau kecil untuk beradaptasi adalah langkah penting dalam memperkuat ketahanan sosial dan memastikan pangan lokal tetap berkelanjutan.