GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN ORANG TUA TERHADAP BAHAYA KONSUMSI PEWARNA MAKANAN PADA ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI MAKASSAR = Overview of Parents' Knowledge Level Regarding the Dangers of Consuming Food Coloring in Elementary School-Aged Children in Makassar

Nurkhalizah. R011221112. GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN ORANG TUA TERHADAP BAHAYA KONSUMSI PEWARNA MAKANAN PADA ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI MAKASSAR, dibimbing oleh Nur Fadilah., S.Kep.,Ns.,MN. Latar Belakang: Pewarna makanan sering digunakan pada jajanan anak sekolah dasar agar terlihat lebih menarik. Namun, penggunaan pewarna sintetis yang tidak aman dapat membahayakan kesehatan anak. Oleh karena itu, pengetahuan orang tua tentang bahaya pewarna makanan perlu diketahui untuk melindungi kesehatan anak. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran Tingkat pengetahuan orang tua terhadap bahaya konsumsi pewarna makanan pada anak usia sekolah dasar di SD Negeri Rappokalling 67/1, SD Negeri Rappokalling 67, SD Inpres Rappokalling 1, and SD Inpres Rappokalling 2 Makassar. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain deskriptif. Sampel penelitian berjumlah 280 orang tua siswa yang dipilih menggunakan teknik non-probability sampling dengan metode accidental sampling. Instrumen penelitian berupa kuesioner pengetahuan tentang bahaya pewarna makanan. Analisis data dilakukan secara univariat dan disajikan dalam bentuk distribusi frekuensi dan persentase. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki tingkat pengetahuan baik, yaitu sebanyak 239 orang (85,4%), sedangkan responden dengan tingkat pengetahuan cukup sebanyak 40 orang (14,3%), dan responden dengan tingkat pengetahuan kurang sebanyak 1 orang (0,4%). Kesimpulan: Tingkat pengetahuan orang tua terhadap bahaya konsumsi pewarna makanan pada anak usia sekolah dasar di Makassar sebagian besar berada pada kategori baik. Meskipun demikian, tetap diperlukan upaya edukasi berkelanjutan untuk meningkatkan pemahaman orang tua mengenai keamanan pangan dan pencegahan dampak kesehatan akibat konsumsi pewarna makanan pada anak.