Hubungan Pola Makan, Pengetahuan Gizi, dan Usia Ibu dengan Risiko Kurang Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Pampang Kota Makassar = The Relationship between Dietary Patterns, Nutritional Knowledge, and Maternal Age with the Risk of Chronic Energy Deficiency (CED) among Pregnant Women at the Pampang Public Health Center Service Area Makassar City

Latar Belakang. Kekurangan Energi Kronis (KEK) yang ditandai dengan Lingkar Lengan Atas (LiLA) kurang dari 23,5 cm merupakan masalah gizi utama pada ibu hamil yang dapat meningkatkan risiko komplikasi pada kehamilan. Puskesmas Pampang Kota Makassar sebagai Puskesmas dengan angka KEK tertinggi mencatat angka prevalensi sebesar 11,07% pada tahun 2023. Risiko KEK dapat disebabkan oleh beberapa faktor seperti pola makan ibu selama mengandung, pengetahuan ibu terkait gizi, dan usia ibu saat hamil sehingga perlu diteliti lebih lanjut. Tujuan. Menganalisis hubungan antara pola makan (frekuensi karbohidrat, protein, dan lemak), pengetahuan gizi, dan usia ibu dengan risiko KEK pada ibu hamil di Puskesmas Pampang, Kota Makassar. Metode. Penelitian ini menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan cross-sectional. Sampel diambil menggunakan metode random sampling dengan melibatkan 276 ibu hamil yang memenuhi kriteria inklusi. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat menggunakan Uji Chi-Square dengan tingkat signifikansi p<0,05. Hasil. Secara univariat, sebagian besar ibu hamil tidak berisiko KEK (76,4%) berada pada kelompok usia 19–29 tahun (58,0%), Trimester III (61,6%), dan berpendidikan tamat SMA (65,2%). Pada frekuensi konsumsi karbohidrat seluruh responden berada pada kategori Baik (100%), frekuensi konsumsi protein mayoritas Baik (91,7%), frekuensi konsumsi lemak mayoritas Kurang (80,4%). Mayoritas responden memiliki pengetahuan gizi yang Baik (48,9%). Mayoritas responden berada pada usia Tidak Berisiko KEK (77,9%). Analisis bivariat menunjukkan adanya hubungan signifikan antara frekuensi protein dengan risiko KEK (p<0,05). Sebaliknya, frekuensi lemak, pengetahuan gizi, dan usia ibu tidak menunjukkan hubungan yang signifikan (p>0,05). Variabel frekuensi karbohidrat tidak dapat dianalisis lebih lanjut karena tidak terdapat variasi data. Kesimpulan. Terdapat hubungan signifikan antara frekuensi konsumsi protein dengan risiko Kekurangan Energi Kronis (KEK). Sebaliknya, variabel frekuensi lemak, tingkat pengetahuan gizi, dan usia ibu tidak menunjukkan keterkaitan dengan risiko tersebut. Adapun variabel frekuensi karbohidrat tidak dapat dianalisis lebih lanjut karena adanya homogenitas data, di mana seluruh responden berada dalam kategori frekuensi yang sama. Penelitian ini merekomendasikan perlunya studi lanjutan yang berfokus pada kualitas dan kuantitas asupan protein, sebagai variabel yang paling signifikan berkontribusi terhadap penurunan prevalensi risiko KEK pada ibu hamil.