Peran Penyuluh Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Peternak Sapi Potong Di Desa Saukang, Kecamatan Sinjai Timur, Kabupaten Sinjai = The Role of Extension Workers in Improving the Welfare of Beef Cattle Farmers in Saukang Village, East Sinjai District, Sinjai Regency

AZIZAH NURUL IZZAH. Peran Penyuluh Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Peternak Sapi Potong Di Desa Saukang, Kecamatan Sinjai Timur, Kabupaten Sinjai (dibimbing oleh Agustina Abdullah) Peningkatan kualitas dan kuantitas sapi potong dan peningkatan kesejahteraan peternak tidak terlepas dari peran penyuluh. Penyuluh berperan sebagai motivator, komunikitor, edukator, fasilitator dan mediator. Kesejahteran peternak dapat dilihat dari beberapa aspek yaitu aspek ekonomi, aspek lingkungan dan aspek kesehatan. Apabila usaha peternakan dikelolah dengan baik maka akan meningkatkan pendapatan peternak, tercipta lingkungan yang bersih dan sehat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui peran penyuluh dalam meningkatkan kesejahteraan peternak sapi potong di Desa Saukang, Kecamatan Sinjai Timur, Kabupaten Sinjai. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni 2025 dengan jenis penelitian deskriptif kuantitatif. Sampel dalam penelitian ini adalah 155 orang peternak. Pengumpulan data melalui observasi dan wawancara melalui kuisoner. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif menggunakan distribusi frekuensi dengan metode skala likert. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penyuluh memiliki peran penting sebagai motivator, edukator, fasilitator, mediator, dan komunikator dalam meningkatkan kesejahteraan peternak sapi potong khususnya aspek ekonomi, aspek lingkungan dan aspek kesehatan. Dari hal tersebut menunjukkan penyuluh telah menjalankan perannya dengan baik. Kata Kunci: Penyuluh, Kesejahteraan, Motivator, Edukator, Fasilitator, Mediator, Komunikator