Kadar SGOP, SGPT, dan Alkaline Phosphatase Sapi Perah Friesian Holstein yang Disuplementasi Konsentrat Hijau Berbasis Legum = Levels of SGOT, SGPT, and Alkaline Phosphatase in Friesian Holstein Dairy Cows Supplemented with Legume-Based Green Concentrate

ALVIN ALVRIANGGA. Kadar SGOP, SGPT, dan Alkaline Phosphatase Sapi Perah Friesian Holstein yang Disuplementasi Konsentrat Hijau Berbasis Legum (dibimbing oleh Renny Fatmyah Utamy). Kabupaten Enrekang adalah salah satu daerah yang menjadi prioritas pengembangan peternakan sapi perah Friesian Holstein (FH) di Sulawesi Selatan. Hal ini disebabkan pakan hijauan dan konsentrat yang cukup potensial dan belum dimanfaatkan secara optimal. Pakan yang digunakan oleh peternak sapi di Kabupaten Enrekang bervariasi tergantung pada kondisi dan pilihan masing-masing peternak. Namun, umumnya menggunakan dedak dan ampas tahu. Tetapi penggunaan dedak dan ampas tahu kurang ekonomis dan sulit untuk didapatkan. Oleh karena itu, alternatif pemberian pakan perlu untuk dicari. Pakan sapi perah terdiri atas hijauan dan konsentrat. Pakan konsentrat pada penelitian ini menggunakan berbagai jenis legum, sehingga dapat pula disebut konsentrat hijau. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar SGOT, SGPT, dan ALP sapi perah laktasi yang disuplementasi konsentrat hijau berbasis legum. Penelitian ini menggunakan Rancangan Bujur Sangkar Latin (RBSL) dengan 4 perlakuan dengan 4 ulangan yaitu konsentrat basal (P0), lamtoro (P1), gamal (P2), dan indigofera (P3). Pengambilan sampel darah dilakukan 4 kali yakni pada setiap hari ke-10 setiap periode untuk mengukur kadar SGOT, SGPT, dan ALP. Hasil menunjukkan bahwa pemberian konsentrat hijau berbasis legum pada sapi perah laktasi FH tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap SGOT, SGPT, dan ALP. Pemanfaatan berbagai jenis leguminosa sebagai bahan konsentrat pada sapi perah FH menunjukkan kadar SGOT, SGPT, dan ALP berada pada kisaran normal dan tidak berdampak terhadap kerusakan fungsi hati. Kata kunci: pakan konsentrat; legum; SGOPT; SGPT; ALP