ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, HARGA, PROMOSI, DAN LOKASI TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN MELALUI KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING PADA PRODUK KAPURUNG DI KOTA PALOPO = ANALYSIS OF THE INFLUENCE OF PRODUCT QUALITY, SERVICE QUALITY, PRICE, PROMOTION, AND LOCATION ON CONSUMER LOYALTY THROUGH CONSUMER SATISFACTION AS AN INTERVENING VARIABLE IN KAPURUNG PRODUCTS IN PALOPO CITY

Latar Belakang: Kapurung merupakan makanan tradisional Kota Palopo yang berbahan dasar sagu yang memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai produk lokal unggulan. Dalam menghadapi persaingan kuliner modern, kualitas produk, kualitas layanan, harga, promosi dan lokasi menjadi faktor penting yang mempengaruhi kepuasan dan loyalitas konsumen. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas produk, kualitas layanan, harga, promosi, dan lokasi terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen sebagai variabel intervening pada produk sagu kapurung di Kota Palopo. Metode: Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui penyebaran kuesioner kepada 100 responden yang merupakan konsumen produk kapurung. Data dianalisis menggunakan metode Structural Equation Modeling (SEM) dengan bantuan perangkat lunak SmartPLS versi 4. Instrumen penelitian diuji validitas dan reliabilitasnya sebelum dilakukan analisis untuk memastikan keandalan hasil pengukuran. Hasil: Hasil uji menunjukkan bahwa kualitas produk (β = 0.219), kualitas layanan (β = 0.377), harga (β = 0.185), dan promosi (β = 0.237) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen (t > 1,96; p < 0,05), sedangkan lokasi tidak signifikan. Terhadap loyalitas konsumen, kualitas layanan (β = 0.199), harga (β = 0.181), dan promosi (β = 0.266) berpengaruh positif dan signifikan (t > 1,96; p < 0,05), sementara kualitas produk berpengaruh negatif dan signifikan (β = −0.205) serta lokasi tidak signifikan. Kepuasan konsumen juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas (β = 0.482; t > 1,96; p < 0,05). Pada pengaruh tidak langsung, hanya kualitas layanan yang berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas melalui kepuasan konsumen (β = 0.152; t > 1,96; p < 0,05), sedangkan kualitas produk (β = 0.088), harga (β = 0.074), promosi (β = 0.095), dan lokasi (β = −0.067) tidak signifikan. Kesimpulan: Kualitas produk, kualitas layanan, harga, dan promosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan konsumen, sedangkan lokasi tidak signifikan. Loyalitas konsumen dipengaruhi secara positif dan signifikan oleh kualitas layanan, harga, dan promosi, sementara kualitas produk berpengaruh negatif dan signifikan, serta lokasi tidak signifikan. Kepuasan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas konsumen. Secara tidak langsung, hanya kualitas layanan yang berpengaruh positif dan signifikan terhadap loyalitas melalui kepuasan konsumen