PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa blimbi L.) TERHADAP SINTASAN, PERTUMBUHAN DAN KETAHANAN STRES BURAYAK LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus) = The Effect of Bilimbi Leaf (Averrhoa blimbi L.) Extract on the Survival, Growth, and Stress Resistance of Freshwater Crayfish Fry (Cherax quadricarinatus)

Latar belakang. Keberhasilan budidaya lobster air tawar sangat bergantung pada ketersediaan burayak yang berkualitas, namun tingginya angka kematian hingga fase juvenil menjadi kendala utama. Salah satu upaya untuk mengatasinya adalah dengan memperbaiki kualitas lingkungan pemeliharaan melalui penambahan bahan alami yang mengandung senyawa bioaktif. Daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) diketahui mengandung tanin, saponin, flavonoid, dan vitamin C yang berfungsi sebagai antibakteri serta dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Oleh karena itu, pemberian ekstrak daun belimbing wuluh pada media pemeliharaan diharapkan mampu meningkatkan sintasan, pertumbuhan, dan ketahanan stres burayak lobster air tawar (Cherax quadricarinatus). Metode. Penelitian dilaksanakan pada bulan September sampai November 2025 di BUMDes Bumi Pacellekang Sejahtera, Kabupaten Gowa, dengan menggunakan 360 ekor burayak lobster air tawar. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan tiga ulangan, yaitu A (0 ppm), B (20 ppm), C (40 ppm), dan D (60 ppm) ekstrak daun belimbing wuluh pada media air. Hasil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan dosis ekstrak daun belimbing wuluh memberikan pengaruh sangat nyata (p<0,01) terhadap sintasan dan ketahanan stres, namun tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap pertumbuhan. Kesimpulan. Perlakuan terbaik diperoleh pada dosis 60 ppm yang menghasilkan sintasan pertumbuhan dan ketahanan stres tertinggi, 81,11% dan 34,33. Penelitian lanjutan diperlukan untuk menentukan dosis optimum pemberian ekstrak daun belimbing wuluh dalam meningkatkan sintasan, pertumbuhan dan ketahanan stres burayak lobster air tawar.

Keyword : burayak lobster air tawar, ekstrak daun belimbing wuluh, sintasan, pertumbuhan, ketahanan stres.