PENGARUH PEMBERIAN DOSIS EKSTRAK DAUN MURBEI (Morus alba) TERHADAP EFESIENSI PAKAN DAN PERSENTASI MOLTING KEPITING BAKAU (Scylla olivacea) YANG DI BUDIDAYAKAN DISISTEM APARTEMEN = THE EFFECT OF MULBERRY (Morus alba) LEAF EXTRACT DOSAGE ON FEED EFFICIENCY AND MOLTING PERCENTAGE OF MUD CRAB (Scylla olivacea) CULTIVATED IN AN APARTMENT SYSTEM

WILLIAM FABIANTO. Pengaruh Pemberian Dosis Ekstrak Daun Murbei (Morus alba) Terhadap Efisiensi Pakan dan Persentasi Molting Kepiting Bakau (Scylla olivacea) Yang Di Budidaya Disistem Apartemen (dibimbing oleh Yushinta Fujaya) Latar Belakang. Budidaya kepiting bakau (Scylla olivacea) hingga kini masih menghadapi berbagai permasalahan yang menghambat peningkatan produksi. Rendahnya efisiensi pakan, lambatnya proses molting, serta tingginya tingkat stres selama pemeliharaan sering menyebabkan pertumbuhan tidak optimal dan menurunkan produktivitas kepiting lunak. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian berbagai dosis ekstrak daun murbei (Morus alba) terhadap efisiensi pakan dan persentasi molting kepiting bakau yang dibudidayakan dengan sistem apartemen. Metode. Penelitian dilakukan dengan metode deskriptif yang terdiri dari empat perlakuan: 0 ppm/kg (kontrol), 4 ppm/kg, 8 ppm/kg, dan 12 ppm/kg, masing-masing dengan lima ulangan. Perlakuan diberikan melalui metode perendaman kepiting dalam larutan ekstrak daun murbei sebelum masa pemeliharaan, dan pemantauan dilakukan selama satu bulan. Hasil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan dosis 8 ppm/kg menghasilkan efisiensi pakan tertinggi sebesar 13% dan persentasi molting sebesar 27%, lebih tinggi dibandingkan perlakuan lain dan kelompok kontrol. Sebaliknya, dosis tertinggi (12 ppm/kg) menunjukkan penurunan efisiensi pakan dan molting yang signifikan, diduga akibat kelebihan dosis yang menurunkan aktivitas reseptor hormon. Kandungan fitoekdisteroid dalam murbei diduga berperan aktif dalam mempercepat molting dan meningkatkan pemanfaatan nutrisi. Keseimpulan. Dapat disimpulkan bahwa pemberian ekstrak daun murbei pada dosis optimal mampu meningkatkan efisiensi pakan dan merangsang proses molting, sehingga mendukung keberhasilan budidaya kepiting bakau secara berkelanjutan.