Kajian Rantai Pasok Ikan Tuna Beku di PT Kelola Mina Laut Pelabuhan Perikanan Samudera Kendari = SUPPLY CHAIN STUDY OF FROZEN TUNA FISH (THUNNUS SP) AT PT KELOLA MINA LAUT HARBOR KENDARI OCEANIC FISHERY PORT

Latar Belakang. Ikan tuna termasuk dalam kategori komoditas hasil laut yang sangat rentan mengalami degradasi kualitas. Tingkat kesegaran pada ikan tuna menjadi indikator krusial dalam proses evaluasi mutu ikan dan berbagai produk perikanan lainnya. Dalam upaya memenuhi permintaan konsumen terhadap ikan tuna, tidak dapat dipisahkan dari implementasi sistem pengelolaan rantai pasokan yang efektif. Salah satu contoh penerapan jaringan rantai pasokan ikan tuna dalam bentuk beku dapat dilihat pada operasional PT. Kelola Mina Laut. Studi ini dilaksanakan dengan tujuan mengkaji berbagai strategi untuk mendorong optimalisasi performa rantai pasokan ikan tuna beku yang dikelola oleh PT. Kelola Mina Laut yang berlokasi di Pelabuhan Perikanan Samudera Kendari. Metode. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan dengan metode purposive sampling atau penentuan secara terencana. Dalam pelaksanaannya, penelitian ini melibatkan 22 responden sebagai sampel. Metodologi penelitian menggunakan instrumen kuesioner yang kemudian diolah menggunakan model SCOR (Supply Chain Operation Reference) dan analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, and Threats). Hasil. Pengukuran terhadap kinerja rantai pasok PT Kelola Mina Laut menunjukan kinerja yang baik, namun masih memerlukan perbaikan untuk mempertahankan posisi perusahaan serta meningkatkan produktivitas. Dua matik kinerja yang paling potensial untuk diperbaiki adalah financial measures dan responsifitas. Berdasarkan hasil analisis yang dilakukan, diperoleh nilai skor matrix IFE sebesar 2,17 dan matrix EFE mencapai 1,86. Nilai-nilai tersebut mengindikasikan bahwa posisi rantai pasokan ikan tuna beku di PT. Kelola Mina Laut berada pada kuadran 1, yang mencerminkan kondisi yang sangat prospektif karena perusahaan memiliki kombinasi peluang dan kekuatan yang dapat dimanfaatkan secara optimal untuk pengembangan usaha. Kesimpulan. Pengukuran dengan model SCOR dan analisis SWOT menunjukkan bahwa kinerja rantai pasok perusahaan tergolong baik, namun masih perlu perbaikan terutama dalam aspek financial measures dan responsifitas. Kondisi perusahaan sangat prospektif karena memiliki kekuatan dan peluang besar untuk dikembangkan lebih lanjut.