Performa Reproduksi dan Profil Asam Lemak Rajungan (Portunus pelagicus) Betina di Teluk Parepare Sulawesi Selatan = Reproductive Performance and Fatty Acid Profile of Female Blue Swimming Crab (Portunus pelagicus) in Parepare Bay South Sulawesi

Latar belakang. Rajungan (Portunus pelagicus) adalah spesies yang bernilai ekonomis dalam perikanan pesisir tropis dan subtropis. Namun, keberlanjutan sumber daya ini semakin terancam oleh eksploitasi berlebihan. Upaya konservasi dan pencegahan sangat penting untuk memastikan praktik-praktik yang berkelanjutan, dengan reproduksi sebagai faktor kunci. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja reproduksi rajungan betina di Teluk Parepare berdasarkan musim dan menganalisis kaitan kinerja reproduksi dan komposisi asam lemak rajungan betina. Metode. Penelitian ini dilakukan di Teluk Parepare, Sulawesi Selatan, Indonesia, dari bulan Januari hingga Juni 2024, atau dari musim hujan hingga musim kemarau. Sebanyak 288 rajungan betina dikumpulkan dari nelayan setempat. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara random sampling. Pengamatan dan pengukuran yang dilakukan meliputi lebar karapaks, bobot tubuh, tingkat kematangan gonad, fekunditas, diameter telur dan profil asam lemak. Analisis lebar karapaks, bobot tubuh, tingkat kematangan gonad dan komposisi asam lemak dianalisis secara deskriptif. Fekunditas dan diameter telur dianalisis menggunakan Analisis Varians (ANOVA) dan uji W-Tuckey tingkat lanjut. Hasil. Ukuran rajungan betina bervariasi setiap bulannya dengan rata-rata lebar karapaks 10,68 cm dan bobot tubuh 70,33 gr pada musim hujan sedangkan pada musim kemarau rata-rata lebar karapaks 10,56 cm dan bobot tubuh 72,59 g. Berdasarkan tingkat kematangan gonad, didapatkan puncak pemijahan rajungan betina di Teluk Parepare pada bulan April-Juni (musim kemarau). Fekunditas relatif yang lebih tinggi ditemukan pada bulan Januari (8.483 telur g/bobot tubuh) pada musim hujan dan diameter telur yang lebih besar tercatat pada bulan Februari (326 µm) pada musim hujan. Terdapat 28 jenis asam lemak yang teridentifikasi pada gonad, telur dan daging rajungan betina. Asam lemak tertinggi didapatkan pada musim kemarau, yang terdiri dari kelompok SFA paling banyak ditemukan asam palmitat, sedangkan kelompok PUFA paling banyak ditemukan asam oleat dan kelompok PUFA paling banyak ditemukan Eicosapentaenoic Acid/EPA. Kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan bahwa musim secara signifikan mempengaruhi ukuran tubuh, tingkat kematangan gonad, fekunditas, diameter telur dan kandungan asam lemak pada gonad, telur dan daging rajungan betina. Kinerja reproduksi rajungan betina di Teluk Parepare dapat dijadikan sebagai acuan dalam pemilihan induk yang berkualitas untuk kegiatan pembenihan. Berdasarkan tingkat kematangan gonad, puncak pemijahan rajungan betina terjadi pada musim kemarau. Fekunditas dan diameter telur lebih tinggi ditemukan pada musim hujan. Selain itu, kandungan asam lemak yang lebih tinggi diperoleh pada musim kemarau menunjukkan variasi komposisi yang signifikan antar jaringan dan musim.