Gambaran Pola Konsumsi Makanan pada Ibu Hamil di Daerah Pesisir Wilayah Kerja Puskesmas Kecamatan Galesong Utara dan Galesong Selatan, Kabupaten Takalar = Description of Dietary Patterns among Pregnant Women in Coastal Areas of the North Galesong and South Galesong District Health Centers, Takalar Regency

Latar Belakang: Masalah gizi yang umum dihadapi ibu hamil yaitu Kekurangan Energi Kronik (KEK), yang merupakan konsekuensi dari kekurangan gizi yang berkepanjangan dan ditandai dengan berkurangnya lingkar lengan atas (LILA) <23,5 cm. Berdasarkan data Dinas Kesehatan Kabupaten Takalar, pada tahun 2020 ibu hamil yang mengalami KEK sebanyak 15,35%, tahun 2021 sebanyak 15,77%, sedangkan tahun 2022 sebanyak 14,27%. Pola konsumsi makanan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi KEK. Pola konsumsi makanan merupakan gambaran mengenai jumlah, jenis dan frekuensi bahan makanan yang dikonsumsi seseorang sehari-hari dan ciri khas pada satu kelompok masyarakat tertentu. Tujuan: Untuk mengetahui gambaran pola konsumsi makanan ibu hamil di daerah pesisir wilayah kerja Puskesmas Kecamatan Galesong Utara dan Galesong Selatan, Kabupaten Takalar. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kuantitatif dengan menggunakan teknik Total Sampling. Adapun total sampel sebanyak 190 sampel. Hasil: Mayoritas ibu hamil di daerah pesisir wilayah kerja Puskesmas Kecamatan Galesong Utara dan Galesong Selatan paling sering mengonsumsi makanan pokok berupa nasi putih dengan frekuensi >1x sehari, lauk hewani berupa ikan dengan frekuensi 3-6x seminggu, lauk nabati berupa tempe dengan frekuensi 3-6x seminggu, sayur berupa kangkung dengan frekuensi 3-6x seminggu, serta buah berupa pisang dengan frekuensi 3-6x seminggu. Tingkat konsumsi energi mayoritas kategori kurang (55,3%), konsumsi lemak dan karbohidrat mayoritas kategori kurang dengan persentase masing-masing (64,2%) sedangkan protein mayoritas kategori baik (37,4%). Selain itu, ibu hamil memiliki keberagaman jenis konsumsi pangan dengan kategori sedang (3-5 kelompok pangan) sebanyak 70,5%. Kesimpulan: Mayoritas ibu hamil di daerah pesisir wilayah kerja Puskesmas Kecamatan Galesong Utara dan Galesong Selatan paling sering mengonsumsi nasi putih, tempe, ikan, kangkung, dan pisang. Asupan energi, lemak, dan karbohidrat tergolong kurang, namun asupan protein memiliki kategori baik. Keberagaman jenis konsumsi pangan tergolong sedang.

Kata Kunci: Pola Konsumsi, Ibu Hamil, Pesisir, Keberagaman Pangan.