Gambaran Asupan Energi, Zat Gizi Makro, dan Wasting pada Balita Usia 12-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Toili I dan Puskesmas Sinorang = Description of Energy, Macronutrient Intake, and Wasting Among Toddlers In Banggai Regency

ABSTRAK Nur Alifah Maqfirah Salim, Gambaran Asupan Energi dan Zat Gizi Makro (Protein, Karbohirdat, Lemak), dan Wasting pada Balita Usia 12-59 bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Toili I dan Puskesmas Sinorang, Kabupaten Banggai Tahun 2023 (dibimbing oleh Rahayu Indriasari, SKM, MPHCN, Ph.D. dan Dr. dr. Burhanuddin Bahar, MS) Latar belakang: Status gizi anak merupakan salah satu masalah kesehatan utama di dunia. Wasting merupakan gabungan dari istilah kurus (wasted) dan sangat kurus (severe wasted) berdasarkan indeks berat badan menurut panjang badan (BB/TB). Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran asupan energi, zat gizi makro, wasting pada balita usia 12-59 bulan di wilayah kerja Puskesmas Toili I dan Puskesmas Sinorang, Kabupaten Banggai tahun 2023. Bahan dan Metode: Penelitian ini termasuk penelitian kuantitatif deskriptif. Sampel adalah balita yang memiliki riwayat wasting, berjumlah 172 balita dari wilayah kerja Puskesmas Toili I dan Puskesmas Sinorang. Teknik pengambilan sampel total sampling. Asupan balita dihitung menggunakan SQ-FFQ. Analisis deskriptif menggunakan SPSS. Hasil: Asupan energi dan zat gizi makro kategori defisit untuk wilayah kerja Puskesmas Toili I yaitu, asupan energi (38,9%), protein (40,0%), karbohidrat (50,5%), dan lemak (74,7%). Pada Puskesmas Sinorang yaitu, asupan energi (35,1%), protein (45,5%), dan lemak (85,7%). Status wasting pada wilayah kerja Puskesmas Toili I, yaitu (25%) dan Puskesmas Sinorang, yaitu (23,4%). Gambaran asupan energi dan zat gizi makro berdasarkan wasting kategori defisit pada wilayah kerja Puskesmas Toili I yaitu, asupan energi (36,0%), protein (44,0%), karbohidrat (40,0%), dan lemak (80,0%). Pada Puskesmas Sinorang yaitu, asupan energi (44,4%), protein (69,4), karbohidrat (44,4), dan lemak (88,9%). Kesimpulan: Asupan energi dan karbohidrat defisit lebih tinggi pada wilayah kerja Puskesmas Toili I. Asupan protein dan lemak defisit lebih tinggi pada wilayah Puskesmas Sinorang dibandingkan dengan wilayah kerja Puskesmas Toili I. Kemudian, balita dengan status gizi wasting lebih banyak pada wilayah kerja Puskesmas Toili I. Asupan energi dan zat gizi makro (energi, protein, lemak) berdasarkan status wasting kategori defisit lebih banyak pada balita di Puskesmas Sinorang.

Kata Kunci: Kurus, Nutrisi, Defisit.