Analisis Kelayakan Finansial Usaha Pengolahan Ikan Asin di TPI Paotere Makassar = Financial Feasibility Analysis of Salted Fish Processing Business at TPI Paotere Makassar

Pengolahan ikan asin di Paotere, Kota Makassar, merupakan usaha tradisional yang memiliki potensi besar meskipun beberapa tantangan seperti pengelolaan yang kurang optimal dan kualitas produk yang belum memadai. Penelitian ini bertujuan menganalisis keuntungan dan kelayakan finansial usaha pengolahan ikan asin di Paotere, Kota Makassar, dengan fokus pada perbedaan keuntungan antara musim puncak dan musim panceklik. Pendekatan kuantitatif digunakan dengan pengumpulan data melalui wawancara dan observasi terhadap lima unit usaha pengolahan ikan asin. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah sensus, dengan mengambil seluruh populasi sebagai sampel untuk mencerminkan kondisi nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keuntungan usaha pengolahan ikan asin berbeda antara musim puncak dan musim panceklik. Keuntungan yang diperoleh pada usaha pengolahan ikan asin pada musim puncak mencapai Rp 33.337.508,47. sedangkan pada musim panceklik hanya sebesar Rp 15.700.706,05. Analisis kelayakan finansial menggunakan metode Revenue Cost Ratio (R/C) menunjukkan usaha ini layak dijalankan, dengan nilai R/C Ratio sebesar 1,23 pada musim puncak dan 1,26 pada musim panceklik, yang menunjukkan keuntungan. Berdasarkan perhitungan Payback Period, usaha ini dapat mengembalikan biaya investasi dalam waktu 2,18 tahun.