Sulfi, Sulfi (2025) PENGARUH VARIASI pH PERENDAMAN DENGAN LARUTAN BONGGOL NANAS DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KUALITAS, NILAI GIZI TEMPE DELAINAH SERTA UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA = ANALYSIS OF THE EFFECT OF VARIATION OF pH OF NANAS BONGGOL ACID SOLUTION AND TIME OF FERMENTATION ON THE VALUE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TEMPE DELAINAH. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.
Sulfi, Sulfi (2021) FORMULASI BERAS ANALOG BERBASIS UBI KAYU (Manihot esculenta) DAN KECAMBAH KACANG HIJAU (Vigna radiata L.) UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN IBU MENYUSUI = FORMULATION OF ANALOGUE RICE USING CASSAVA (Manihot esculenta) AND MUNG BEAN (Vigna radiata L.) FOR FULFILLING NUTRITION DURING BREASTFEEDING. Skripsi thesis, Universitas Hasanuddin.
![[up]](/style/images/multi_up.png)
Up a level