IDENTIFIKASI RESIDU PESTISIDA DIELDRIN DALAM BERAS LOKAL DAN BERAS IMPOR DI PASAR TERONG DAN LOTTE MART KOTA MAKASSAR TAHUN 2013

KULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
KESEHATAN LINGKUNGAN
SKRIPSI, MEI 2013
MUSFIANDI TAQWIN
“IDENTIFIKASI RESIDU PESTISIDA DIELDRIN DALAM BERAS
LOKAL DAN BERAS IMPOR DI PASAR TERONG DAN LOTTE MART
KOTA MAKASSAR”
Penggunaan pestisida dari tahun ke tahun semakin meningkat. Tingginya
penggunaan pestisida tidak terlepas dari fungsi pestisida yang dapat mengurangi
masalah pertanian terutama masalah hama tanaman dan dapat meningkatkan
produksi pertanian. Tingginya penggunaan pestisida memungkinkan adanya
residu pestisida yang dapat menimbulkan gangguan kesehatan pada manusia.
Salah satu golongan pestisida yang paling banyak digunakan petani dan banyak
menimbulkan residu pada beras adalah Dieldrin. Merupakan bahan pokok
menandakan pola konsumsi masyarakat terhadap beras sangat tinggi. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan dan jumlah kandungan residu
pestisida dieldrin dalam beras lokal dan beras impor di Pasar Terong dan Lotte
Mart Kota Makassar.
Jenis Penelitian yang dilakukan adalah metode observasional dengan
pendekatan deskriptif untuk memperoleh data di lapangan dengan cara
mengidentifikasi residu pestisida dieldrin dalam beras lokal dan beras impor
melalui analisis laboratorium. Pemeriksaan sampel dilakukan di Laboratorium
Pengujian Pestisida BPTPH.
Hasil pemeriksaan sampel di Laboratorium Pengujian Pestisida Unit
Pelaksana Teknis Dinas Balai Proteksi Tanaman Pangan dan Hortikultura
Sulawesi Selatan, dengan metode Kromatografi Gas, menunjukkan tidak
terdeteksinya residu pestisida dieldrin dalam beras lokal dan beras impor yang
berasal dari pasar Terong dan Lotte Mart dan bisa dikatakan aman untuk
dikonsumsi karena masih dibawah batas BMR berdasarkan SNI 2008 yaitu 0,02
mg/kg.
Kata Kunci : Pestisida, Residu, Dieldrin.
Daftar Pustaka : 33 (1991-2012)