AMBARAN PERILAKU PANTANGAN MAKAN IBU HAMIL SUKU TORAJA DI KOTA MAKASSAR TAHUN 2012

Gambaran Perilaku Pantangan Makan Ibu Hamil Suku Toraja Di Kota
Makassar Tahun 2013
(+68 Halaman = 2 Lampiran)
Nutrisi selama kehamilan adalah salah satu faktor penting dalam
menentukan pertumbuhan janin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
makanan-makanan apa saja yang ditabukan selama kehamilan. Jenis penelitian
adalah kualitatif dengan desain rancangan Etnografi , untuk mengetahui informasi
yang lebih mendalam tentang pengetahuan ibu hamil suku Toraja mengenai
pantangan makan selama kehamilan. Kriteria informan merupakan mereka yang
dapat memberikan informasi pada saat melakukan penelitian. Adapun kriteria
yang dimaksud seperti ibu hamil yang suami istri suku Toraja, ibu hamil yang
tinggal dengan orang tua, tidak memiliki penyakit berat saat dilakukan penelitian.
Pengumpulan data primer menyangkut makanan yang ditabukan selama proses
kehamilan ibu hamil suku toraja dilakukan melalui proses wawancara secara
mendalam dengan menggunakan kuesioner, dan data sekunder dari Puskesmas
mengenai jumlah ibu hamil yang ada di daerah pemukiman Suku toraja. Data
dianalisis dengan cara mengumpulkan data, editing, dan secara tematik. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa makanan yang menjadi pantangan selama
proses kehamilan adalah jantung pisang, nenas, daging dan ikan asin, makanan
yang dianjurkan selama proses kehamilan adalah sayur-sayuran, buah-buahan,
ikan, dan susu. Disarankan kepada masyarakat agar ibu hamil senantiasa menjaga
asupan nutrisi selama proses kehamilannya.
Daftar Pustaka : 31 (2002-2003)
Kata Kunci : Ibu Hamil, Pantangan Makan, Suku Toraja