ANALISIS KADAR KALSIUM DARI DARAH TIKUS BETINA (Rattus norvegicus) YANG DIBERI SARI KEDELAI YANG DIFORTIFIKASI KALSIUM DARI CANGKANG TELUR AYAM RAS SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

Telah dilakukan penelitian analisis kadar kalsium dari darah tikus
betina (Rattus norvegicus) yang diberi sari kedelai yang difortifikasi
kalsium dari cangkang telur ayam ras secara spektrofotometri serapan
atom. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar peran
sari kedelai yang difortifikasi kalsium dari cangkang telur ayam ras dapat
meningkatkan kadar kalsium dalam darah. Penelitian ini dilakukan selama
2 bulan menggunakan 4 kelompok hewan coba tikus betina (Rattus
norvegicus) yang diberi perlakuan berbeda, yaitu kelompok pemberian
kalsium dari cangkang telur ayam ras (K-1), kelompok pemberian sari
kedelai (K-2), kelompok pemberian sari kedelai yang difortifikasi kalsium
dari cangkang telur ayam ras (K-3), dan kelompok kontrol yang diberi air
suling (K-4). Sampel berupa serum sebanyak 0,1 ml dianalisis
menggunakan alat spektrofotometer serapan atom Perkin Elmer®
PinAAcle 900T dengan metode atomisasi menggunakan nyala (flame).
Kalsium dari cangkang telur ayam ras, sari kedelai, sari kedelai yang
difortifikasi kalsium dari cangkang telur ayam ras, dan air suling dapat
meningkatkan kadar kalsium dalam darah tikus betina (Rattus norvegicus)
secara berturut-turut sebesar 2,53%; 5,69%; 3,77%; dan 1,58%.