UJI KINERJA ALAT PENCUCI RIMPANG PADA BERBAGAI KECEPATAN PUTAR PULSATOR DENGAN MENGGUNAKAN BAHAN JAHE MERAH (Zingiber Oficinale Var.Rubrum)

WAHYUDI AKSAH (G41116510). “Uji Kinerja Alat Pencuci Rimpang Pada Berbagai Kecepatan Putar Pulsator dengan Menggunakan Bahan Jahe Merah (Zingiber Oficinale Var.Rubrum)”. Pembimbing: ABDUL AZIS dan SUHARDI.
Latar Belakang Mesin pencuci rimpang merupakan alat yang digunakan untuk mencuci hasil pertanian seperti tanaman rimpang. Proses pencucian atau pembersihan rimpang jahe bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel pada rimpang jahe. Dengan adanya alat pencuci rimpang ini, dapat sangat membantu para petani dalam penanganan hasil pertanian seperti jahe. Waktu pencucian kini jauh lebih cepat dibandingkan sebelumnya dan tenaga manusia yang dibutuhkan juga berkurang. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kinerja pencucian alat pencuci rimpang serbaguna yang diproduksi oleh BBPP Batangkaluku dengan menggunakan bahan jahe merah. Metode Penelitian ini dilakukan dengan memvariasikan kecepatan putar pencucian yaitu dengan kecepatan putar 250 rpm, 300 rpm, dan 360 rpm dengan masing-masing lama pengujian 3 menit, 6 menit, dan 9 menit. Hasil dari penelitian ini diperoleh nilai berat kotoran tercuci paling tinggi terjadi pada kecepatan putar 360 rpm dan lama pencucian 9 menit yaitu 829 gram, sedangkan berat kotoran tercuci paling rendah terjadi pada kecepatan putar 250 rpm dan lama pencucian 3 menit yaitu 101 gram. Nilai persentase rimpang jahe yang rusak paling tinggi terjadi pada kecepatan putar 360 rpm dan lama pencucian 9 menit yaitu 57,9%, sedangkan persentase rimpang yang rusak paling rendah terjadi pada putaran 250 rpm dan lama pencucian 3 menit yaitu 24,325%.
Kata Kunci: Jahe, Pencucian jahe, Kerusakan jahe.