POTENSI BAKTERI PROBIOTIK Weissella confusa DALAM MEREDUKSI LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA MEDIA SUSU SKIM SECARA IN VITRO

Timbal (Pb) adalah logam berat dengan toksisitas yang besar dan memiliki efek merusak bagi makhluk hidup. Telah dilaksanakan penelitian berjudul “Potensi Bakteri Probiotik Weissella confusa Dalam Mereduksi Logam Berat Timbal (Pb) Pada Media Susu Skim Secara In Vitro”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan bakteri probiotik Weissella confusa dalam mereduksi logam timbal (Pb) pada media susu skim secara in vitro. Uji biosorpsi ini dilakukan dengan menumbuhkan isolat bakteri probiotik Weissella confusa pada media fermentasi susu skim ditambahkan perlakuan timbal (Pb) dengan variasi konsentrasi 5 ppm, 10 ppm, dan 20 ppm. Analisis kadar timbal dilakukan pada fermentasi hari ke-1, hari ke-2, dan hari ke-3. Hasil yang diperoleh menunjukkan isolat Weissella confusa mampu mereduksi logam timbal pada konsentrasi 5 ppm, 10 ppm, dan 20 ppm hingga tersisa kadar terendah timbal pada media fermentasi yaitu 3,39 ppm, 6,24 ppm, dan 12,75 ppm, dengan pertumbuhan bakteri yang terus meningkat dan rata-rata persentase timbal tereduksi sebesar 35,35%.
Kata kunci: Weissella confusa, Biosorpsi, Timbal (Pb), Susu skim.