PENINGKATAN PENDAPATAN PETANI MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN KELAPA DI KABUPATEN POLEWALI MANDAR SULAWESI BARAT

Penelitian ini bertujuan : 1). Untuk mengetahui tingkat pendapatan petani yang melakukan diversifikasi dengan tanpa diversifikasi produk olahan, 2). Untuk mengetahui strategi yang relevan dalam pengembangan diversifikasi produk olahan kelapa. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Polewali Mandar. Teknik penarikan sampel secara cluster sampling dengan mengelompokkan berdasarkan kegiatan usahanya yang melakukan pengolahan 50 orang dan tanpa pengolahan sebanyak 50 orang dengan jumlah responden seluruhnya 100 orang. Analisis yang digunakan adalah analisis pendapatan, R/C ratio dan analisis SWOT.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi perbedaan pendapatan petani yang melakukan diversifikasi produk olahan (kopra , minyak dan nata decoco) dengan yang tidak melakukan pengolahan produk (kelapa biji). Selanjutnya pengembangan diversifikasi produk olahan kelapa dapat ditempuh dengan menetapkan strategi yaitu; (1) Melakukan penyediaan Unit Pengolahan Hasil kelapa terpadu; (2) Melakukan penguatan kelembagaan petani dalam membentuk kebersamaan ekonomi; (3) Meningkatkan pengembangan SDM
melalui pelatihan-pelatihan oleh petani dan petugas dalam penguasaan teknologi pengolahan; (4) Memfasilitasi terbentuknya kerjasama kemitraan dengan pelaku usaha; (5) Memanfaatkan potensi produk olahan kelapa; (6) Melakukan peremajaan tanaman tua; (7) Melakukan pengembangan informasi dan jaringan pasar; (8) Menyediakan sarana produksi pertanian untuk meningkatkan produktivitas kelapa.