SKRINING KANDUNGAN SENYAWA AKTIF MADU DAN UJI POTENSINYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN

Penelitian ini dilakukan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi senyawa aktif pada madu serta menguji aktivitas antioksidan senyawa aktif dari madu hutan.
Hasil penelitian menunjukkan ekstrak metanol memberikan hasil positif pada flavonoid, tanin, saponin, steroid dan alkaloid dengan nilai IC50 metode DPPH sebesar 683,153 µg/mL. Ekstrak DCM memberikan hasil positif tanin, steroid dan alkaloid dengan nilai IC50 701,743 µg/mL. Ekstrak n-heksan positif mengandung tanin dan alkaloid dengan nilai IC50 1709,536 µg/mL, ekstrak air positif tanin, saponin, steroid, alkaloid dengan nilai IC50 1698,345 µg/mL. Sampel madu positif mengandung semua aspek yang diujikan dengan nilai IC50 2826,471 µg/mL. Hal
ini menunjukkan ekstrak dan sampel memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah.