UJI PRESISI REPITABILITAS DAN REPRODUSIBILITAS METODE PENENTUAN RENDEMEN KARAGINAN DARI RUMPUT LAUT Kappaphycus alvarezii DENGAN PENGENDAPAN MENGGUNAKAN KCl PRO ANALISIS DAN KCl TEKNIS = PRECISION TEST OF REPEATABILITY AND REPRODUCIBILITY METHOD OF CARRAGEENAN YIELD DETERMINATION FROM Kappaphycus alvarezii SEAWEED WITH PRECIPITATION USING KCl PRO ANALYSIS AND TECHNICAL KCl

HAPSAH. Uji Presisi Repitabilitas dan Reprodusibilitas Metode Penentuan Rendemen Karaginan Dari Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Dengan Menggunakan Pengendapan KCl Pro Analisis Dan KCl Teknis. (Dibimbing Oleh Syaharuddin Kasim Dan Aminullah).
Kappaphycus alvarezii merupakan salah satu jenis rumput laut merah yang banyak dibudidayakan di Indonesia khususnya di daerah Sulawesi Selatan yang menjadi salah satu daerah penghasil rumput laut terbesar. Kappaphycus alvarezii merupakan penghasil utama karaginan yang memiliki banyak manfaat di bidang farmasi sebagai penstabil (stabilizer), pengental (thickener) dan pembentuk gel. Penelitian ini menggunakan dua jenis pengendap yaitu KCl pro analisis dan KCl teknis dengan konsentrasi 1%. Tujuan penelitian ini untuk menentukan presisi repitabilitas dan reprodusibilitas metode penentuan rendemen karaginan dari lumput laut Kappaphycus alvarezii dengan menggunakan pengendapan KCl pro analisis dan KCl teknis. Metode esktraksi yang digunakan yaitu metode alkali panas dengan menggunakan larutan KOH 9 %, kemudian diendapkan dengan KCl pro analisis dan KCl teknis dengan konsentrasi 1% masing-masing di lakukan sebanyak enam kali pengulangan ekstraksi dengan prosedur yang sama, untuk menghitung uji presisi repitabilitas dan reprodusibilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa % rendemen terbanyak dari metode ekstraksi karaginan yaitu dengan menggunakan pengendap KCl pro analisis. Untuk hasil perhitungan presisi repitabilitas dengan pengendap KCl pro analisis dan KCl teknis dengan konsentrasi 1 % menunjukkan presisi yang memenuhi standar SNI 2354.12.2013 dengan persyaratan < 3 %. Sedangkan untuk pengujian % rendemen reprodusibilitas untuk pengendap KCl pro analisis dan KCl teknis dengan konsentrasi 1 % diperoleh presisi yang memenuhi standar SNI 2354.12.2013 dengan persyaratan < 3 % dari kedua analis. Berdasarkan hasil ini dapat dinyatakan bahwa metode ini telah memenuhi syarat keterimaan uji presisi repitabilitas dan reprodusibilitas berdasarkan standar SNI 2354.12.2013.
Kata Kunci : Kappaphycus alvarezii, karaginan, KCl, presisi, rendemen