Produksi Susu Sapi Perah Friesian Holstein (Fh) Pada Periode Laktasi Yang Berbeda

Penelitian dilaksanakan di PT. Greenfields Indonesia di Desa Babadan Kecamatan Ngajum Kabupaten Malang. Tujuan penelitian ini untuk membandingkan produksi susu pada berbagai periode laktasi sapi perah FH. Materi yang digunakan adalah recording sapi perah Friesian Hol- stein (FH) yang didatangkan dari Australia dan telah dikembangkan di peternakan PT. Greenfields Indonesia. Data yang diambil berupa data sekunder meliputi produksi susu per periode laktasi dari setiap sapi perah FH di PT Greenfields Indonesia dengan penentuan sampel secara purposive sampling dengan rincian jumlah sapi dengan periode laktasi I – IV masing-masing sebanyak 100 ekor dan sapi laktasi V sebanyak 73 ekor. Variabel yang diamati adalah produksi susu 305 hari 2x ME, produksi susu harian, puncak laktasi dan puncak produksi. Untuk membandingkan periode laktasi terhadap produksi susu digunakan analisis ragam ANOVA dan apabila menunjukkan perbedaan maka dilanjutkan dengan uji Duncan. Hasil penelitian menujukan periode laktasi se- cara sangat nyata (P<0,01) menurunkan produksi susu dan meningkatkan lama terjadinya puncak laktasi pada sapi FH. Produksi susu sapi FH tertinggi dicapai pada periode laktasi II sebesar 10232,90 ± 1036,62 kg/ laktasi dan 32 ± 5,13 kg/hari dengan puncak laktasi terjadi pada hari ke 71,5 ± 27,5 serta puncak produksi susu sebesar 45,7 ± 4,1 kg/hari. Disimpulkan bahwa produksi susu mengalami kenaikan dari periode laktasi I ke periode laktasi II dan kemudian terjadi penurunan pada periode berikutnya. Puncak laktasi periode pertama dicapai lebih lama kemudian menurun di periode laktasi ke II dan kemudian meningkat kembali seiring bertambahnya periode laktasi.