PENGARUH PEMBERIAN DOSIS VITAMIN C TERHADAP RESPON FISIOLOGIS, SINTASAN DAN PERTUMBUHAN BURAYAK LOBSTER AIR TAWAR (Cherax quadricarinatus)

ABSTRAK FATRIASI AMIRUDDIN. Analisis Pengaruh Pemberian Dosis Vitamin C terhadap Respon Fisiologis, Laju Pertumbuhan Spesifik, dan Sintasan Burayak Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) (dibimbing oleh Muh. Yusri Karim dan Dody Dharmawan Trijuno). Latar belakang. Lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) merupakan komoditas akuakultur bernilai ekonomi tinggi, namun keberhasilan budidaya pada fase burayak masih terkendala oleh rendahnya tingkat sintasan akibat stres lingkungan, sifat kanibalisme, serta belum optimalnya perkembangan sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi pada fase awal kehidupan. Kondisi tersebut berdampak pada rendahnya performa fisiologis dan pertumbuhan. Vitamin C merupakan mikronutrien yang berperan sebagai antioksidan dan imunostimulan berpotensi meningkatkan ketahanan tubuh, namun informasi mengenai dosis optimal melalui media pemeliharaan masih terbatas. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian vitamin C melalui media pemeliharaan terhadap respon fisiologis, laju pertumbuhan spesifik (SGR), dan sintasan burayak lobster air tawar. Metode. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan yaitu 0 mg/L, 25 mg/L, 50 mg/L, dan 75 mg/L dengan tiga ulangan sehingga diperoleh 12 satuan percobaan. Burayak dipelihara dalam baskom plastik berkapasitas 40 L dengan volume air 16 L, masing-masing berisi 30 ekor burayak, serta dilengkapi aerasi dan shelter. Vitamin C diberikan melalui media pemeliharaan sesuai dosis perlakuan. Parameter yang diamati meliputi histologi hepatopankreas, kadar glikogen, Total Haemocyte Count (THC), laju pertumbuhan spesifik (SGR), sintasan, serta kualitas air sebagai parameter pendukung. Data dianalisis menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan uji Tukey. Hasil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian vitamin C melalui media pemeliharaan memberikan pengaruh terhadap beberapa parameter fisiologis, sintasan, dan laju pertumbuhan spesifik burayak lobster air tawar. Hasil pengamatan histologi hepatopankreas menunjukkan bahwa pemberian vitamin C mampu memperbaiki struktur hepatopankreas dibandingkan kontrol. Kandungan glikogen menunjukkan perbedaan antarperlakuan, dengan nilai tertinggi diperoleh pada dosis 75 mg/L, namun tidak berbeda nyata dengan dosis 25 dan 50 mg/L. Nilai Total Haemocyte Count (THC) tidak menunjukkan perbedaan nyata antarperlakuan, meskipun nilai tertinggi secara numerik diperoleh pada dosis 25 mg/L. Pemberian vitamin C berpengaruh nyata terhadap sintasan dan laju pertumbuhan spesifik (SGR). Sintasan tertinggi diperoleh pada dosis 50 dan 75 mg/L sebesar 83,33%, sedangkan dosis 25 mg/L tidak berbeda nyata dengan kedua perlakuan tersebut. Nilai SGR tertinggi diperoleh pada dosis 50 mg/L, tetapi dosis 25 mg/L telah mampu meningkatkan pertumbuhan secara nyata dibandingkan kontrol dan tidak berbeda nyata dengan dosis 50 dan 75 mg/L. Kesimpulan. Dosis 25 mg/L merupakan perlakuan paling efektif karena memberikan respons pertumbuhan, sintasan, dan kondisi fisiologis yang setara dengan dosis lebih tinggi, sehingga lebih efisien dalam penggunaan vitamin C.