POTENSI DEDAK PADI SEBAGAI BAHAN DASAR KOSMETIK

Dedak padi merupakan hasil sampingan proses penggilingan padi yang memiliki senyawa bioaktif berupa gamma oryzanol yang terdapat didalam dinding sel serta dilindungi oleh selulosa, hemiselulosa dan lignin. Gamma oryzanol memiliki sifat memproteksi sinar UV dengan cara mempolarisasi sinar tersebut sehingga dapat digunakan sebagai agen tabir surya. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh waktu optimal fermentasi Rhizopus sp. dalam meningkatkan kadar senyawa gamma oryzanol dari dedak padi yang berpotensi digunakan sebagai bahan dasar kosmetik. Penelitian ini menggunakan metode Fermentasi oleh jamur Rhizopus sp. (Ragi Tempe) selama 48 jam, 96 jam, 144 jam, pengujian kadar gamma oryzanol, pengujian DPPH dan pengujian nilai SPF. Hasil penelitian menunjukan sampel mengalami fermentasi selama 48 jam (F48) adalah waktu optimal untuk digunakan sebagai bahan dasar kosmetik memiliki kadar gamma oryzanol sebesar 84.32 ppm, nilai AAI (Antioxidant Activity Index) 1.29 kategori antioksidan kuat dan nilai SPF (Sun Protection Factor) sebesar 3.62 per 1% ekstrasi yang berpotensi digunakan sebagai bahan dasar kosmetik.
Kata kunci : Dedak Padi, Gamma oryzanol,Rhizopus sp.(Ragi Tempe), SPF(Sun Protection Factor)