ANALISIS PERILAKU MAKAN DALAM KELUARGA UNTUK PENCEGAHAN KEJADIAN STUNTING DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS GALESONG KECAMATAN GALESONG KABUPATEN TAKALAR = THE ANALYSIS ON FAMILY’S EATING BEHAVIOUR TO PREVENT STUNTING INCIDENT IN WORKING AREA OF PUBLIC HEALTH CENTRE (PHC), GALESONG, TAKALAR REGENCY

HARDIANTO HARIS. Analisis Perilaku Makan Dalam Keluarga Untuk Pencegahan Kejadian Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas Galesong Kabupaten Takalar (dibimbing oleh: Dwia A Tina Pulubuhu dan Ramli AT)
Penelitian ini bertujuan mengetahui (1) Perilaku makan dalam keluarga untuk pencegahan kejadian stunting (2) Strategi keluarga dalam pemenuhan kebutuhan makan untuk pencegahan kejadian stunting. (3) Kondisi sosial ekonomi keluarga yang mengalami kejadian stunting. Penelitian ini dilakukan di wilayah Kerja Puskesmas Galesong Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar, metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif dengan menggunakan tehnik wawancara mendalam secara in-depth interview dengan jumlah informan sebanyak enam orang yakni keluarga yang memiliki anak stunting, keluarga yang tidak memiliki anak stunting serta keluarga atau ibu yang memiliki anak balita dan Ibu hamil. Sumber data dalam penelitian ini yakni data sekunder dan data primer, data keluarga yang memiliki anak stunting dan keluarga yang tidak memiliki anak stunting bersumber dari data sekunder yang didaptkan di Puskesmas Galesong Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar sementara data keluarga yang memiliki anak balita dan ibu hamil didaptakan dari data primer.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat perbedaan perilaku makan untuk pencegahan kejadian stunting bagi keluarga yang memiliki anak stunting dan keluarga yang tidak memiliki anak stunting, sementara bagi keluarga atau ibu yang memiliki anak balita pengetahuan akan gizi makanan sudah baik dikarenakan adanya pengaruh dari petugas kesehatan tentang sosialisasi makanan yang baik untuk pencegahan kejadian stunting. Hasil lain dari penelitian ini tentang strategi keluarga dalam pemenuhan kebutuhan makan untuk pencegahan kejadian stunting terdapat tiga jenis strategi yang dilakukan oleh keluarga yakni strategi aktif, pasif dan jaringan, ketiga strategi ini masih diterapkan oleh semua keluarga dalam pemenuhan kebutuhan makan terutama pemenuhan kebutuhan makan untuk pencegahan kejadian stunting.
Kejadian stunting secara tidak langsung dipengaruhi oleh faktor sosial ekonomi, seperti tingkat pendidikan, pendapatan keluarga, dan ketersediaan pangan. Ketersediaan pangan merupakan kemampuan keluarga untuk memenuhi kebutuhan pangan yang cukup baik segi kuantitas dan kualitas dan keamanannya.
Kata kunci: stunting, pencegahan, perilaku makan, strategi keluarga