PENGEMBANGAN MODEL RANTAI NILAI INKLUSIF BERBASIS SAGU DALAM MENDUKUNG IMPLEMENTASI EKONOMI SIRKULAR = DEVELOPMENT OF AN INCLUSIVE SAGO-BASED VALUE CHAIN MODEL TO SUPPORT THE IMPLEMENTATION OF A CIRCULAR ECONOMY

Abstrak Muhammad Tahnur, Pengembangan model rantai nilai inklusif berbasis sagu dalam mendukung implementasi ekonomi sirkular (Dibimbing Oleh Dorothea Agnes Rampisela, dan Rahmadanih) Latar belakang Sagu (Metroxylon sagu Rottb.) merupakan sumber daya pangan lokal strategis yang memiliki potensi besar dalam mendukung ketahanan pangan, pengembangan bioekonomi, dan pembangunan berkelanjutan di Indonesia. Namun, pengolahan sagu masih didominasi oleh sistem tradisional dengan tingkat efisiensi rendah, distribusi nilai tambah yang belum merata, serta pemanfaatan limbah yang belum optimal. Kondisi tersebut menyebabkan sebagian besar manfaat ekonomi hanya dinikmati oleh pelaku hilir, sementara kelompok rentan, seperti penebang/pengolah dan perempuan, memperoleh manfaat yang relatif terbatas. Tujuan. Penelitian ini bertujuan menganalisis struktur rantai nilai produk pangan tradisional berbasis sagu, mengkaji distribusi nilai tambah dan keterlibatan kelompok rentan, serta merumuskan model integrasi ekonomi sirkular dalam pengolahan sagu tradisional. Penelitian dilakukan di Kabupaten Luwu Utara dan Kota Makassar menggunakan pendekatan mixed methods. Metode. Analisis nilai tambah dilakukan dengan metode Hayami yang dimodifikasi untuk mengidentifikasi distribusi nilai tambah pada setiap aktor rantai nilai, sedangkan analisis ekonomi sirkular menggunakan pendekatan studi kasus kualitatif dengan kerangka 9R melalui wawancara mendalam, observasi lapangan, dan analisis tematik. Hasil. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kapurung menghasilkan nilai tambah tertinggi sebesar Rp136.356 kg-1, sedangkan Dange memiliki rasio nilai tambah tertinggi sebesar 60,33%. Distribusi nilai tambah masih terkonsentrasi pada produsen akhir, yaitu 79–98% dari total nilai tambah, sementara penebang/pengolah hanya memperoleh 1–8%. Kelompok rentan berpartisipasi sebesar 41–43% terutama pada kegiatan pengolahan, pengemasan, dan pemasaran, dengan kontribusi nyata terhadap pendapatan rumah tangga. Selain itu, sekitar 86% biomassa batang sagu masih menjadi limbah yang berpotensi dimanfaatkan melalui integrasi ekonomi sirkular menjadi bio-briket, bio-gas, pakan ternak, media budidaya jamur, media pemeliharaan ulat sagu, pupuk organik, dan bahan kemasan alami. Kesimpulan. Penelitian ini menghasilkan model rantai nilai inklusif berbasis ekonomi sirkular yang mengintegrasikan peningkatan nilai tambah, pemanfaatan limbah, dan pemberdayaan kelompok rentan sebagai strategi pengembangan agroindustri sagu yang berkelanjutan, inklusif, dan berdaya saing.