Pengaruh Pemberian Eco-Enzyme pada Level yang Berbeda dalam Fermentasi Jerami Padi terhadap Kandungan Lemak Kasar, Protein Kasar dan Serat Kasar = The Effect of Eco-Enzyme Supplementation at Different Levels in Rice Straw Fermentation on Crude Fat, Crude Protein, and Crude Fiber Content

RIZKA AULIA. Pengaruh Pemberian Eco-Enzyme pada Level yang Berbeda dalam Fermentasi Jerami Padi terhadap Kandungan Lemak Kasar,Protein Kasar dan Serat Kasar (dibimbing oleh Rohmiyatul Islamiyati). Pakan fermentasi adalah pakan yang telah diproses dengan menambahkan enzim atau mikroorganisme hingga terjadi perubahan biokimiawi yang akan mengubah pakan secara substansial. Produksi jerami padi yang besar dimanfaatkan oleh peternak untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri 4 perlakuan (0%, 5%, 10%, dan 15% eco-enzyme) dan 3 ulangan difermentasi selama 21 hari. Kandungan lemak kasar, protein kasar, dan serat kasar diukur menggunakan metode analisis proksimat. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa pemberian eco-enzyme berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kandungan protein kasar dan serat kasar, namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kandungan lemak kasar. Disimpulkan bahwa pemberian eco-enzyme pada fermentasi jerami padi tidak mempengaruhi kandungan lemak kasar dan kandungan protein kasar sama pada level 10%. Kandungan serat kasar fermentasi jerami padi dengan eco-enzyme lebih rendah dibandingkan jerami tanpa perlakuan.