Performa Produksi Sapi Perah Friesian Holstein yang Diberi Green Concentrate Berteknologi Enkapsulasi Chitosan

Optimalisasi performa produksi sapi perah Friesian Holstein (FH) sangat dipengaruhi oleh keseimbangan dan ketersediaan nutrien dalam ransum. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah melalui inovasi pakan berupa green concentrate (GC) yang dikombinasikan dengan teknologi enkapsulasi chitosan untuk meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrien. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian GC berteknologi enkapsulasi chitosan terhadap produksi susu, konsumsi pakan, dan feed conversion efficiency (FCE) sapi perah FH. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang diberikan terdiri atas T0 (konsentrat komersial), T1 (green concentrate), dan T2 (green concentrate berteknologi enkapsulasi chitosan). Sebanyak 12 ekor sapi perah FH laktasi digunakan dalam penelitian ini. Perlakuan diberikan selama 14 hari setelah masa adaptasi selama 7 hari. Parameter yang diamati meliputi konsumsi pakan, produksi susu, dan feed conversion efficiency (FCE). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian GC berteknologi enkapsulasi chitosan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi susu dan FCE, namun tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap konsumsi pakan. Perlakuan T2 menghasilkan produksi susu tertinggi sebesar 15,5 liter/hari dan nilai FCE sebesar 0,94, dibandingkan T1 dan T0. Sementara itu, konsumsi pakan relatif sama pada seluruh perlakuan. Dengan demikian, penggunaan GC berteknologi enkapsulasi chitosan dapat meningkatkan efisiensi pemanfaatan nutrien sehingga mendukung peningkatan performa produksi sapi perah Friesian Holstein.