RINTISAN USAHA FLAVA FOOD PRODUK DAGING OLAHAN AYAM BROILER DITINJAU DARI ASPEK PEMASARAN, ORGANISASI, DAN SUMBER DAYA MANUSIA = FLAVA FOOD BUSINESS START-UP, PROCESSED BROILER CHICKEN PRODUCTS, REVIEWED FROM MARKETING, ORGANIZATION, AND HUMAN RESOURCES ASPECTS

Flava Food merupakan rintisan usaha yang bergerak di bidang kuliner dengan menawarkan produk daging olahan ayam broiler berupa Chicken Fil, Chicken Bites, dan Samosa. Usaha ini bertujuan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap makanan siap saji yang praktis, terjangkau, dan berkualitas. Kajian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan aspek pemasaran, organisasi, dan sumber daya manusia (SDM) dalam pengembangan usaha Flava Food. Metode yang digunakan adalah pendekatan deskriptif melalui pengamatan terhadap kegiatan usaha yang telah dilaksanakan. Hasil kajian menunjukkan bahwa strategi pemasaran dilakukan melalui pemanfaatan media sosial, pembuatan konten promosi, dan pemasaran secara langsung kepada konsumen. Dari aspek organisasi dan SDM, usaha dikelola melalui pembagian tugas yang jelas sehingga operasional dapat berjalan secara efektif. Analisis SWOT menunjukkan bahwa Flava Food memiliki kekuatan pada kualitas produk, lokasi usaha yang strategis, dan pemanfaatan media sosial sebagai sarana promosi, dengan nilai Matriks IFE sebesar 3,16 dan EFE sebesar 3,17 yang menempatkan usaha pada posisi grow and build. Persepsi konsumen terhadap produk juga menunjukkan tingkat kepuasan yang baik dari aspek rasa, harga, kualitas, kemasan, dan pelayanan. Berdasarkan hasil kajian, dapat disimpulkan bahwa penerapan aspek pemasaran, organisasi, dan SDM pada Flava Food telah mendukung perkembangan usaha serta berpotensi meningkatkan daya saing dan keberlanjutan usaha di masa mendatang.