Kapasitas Kinerja Mesin Produksi Penggiling (Disc Mill) dengan Menggunakan Jagung dan Ikan Rucah sebagai Bahan Pakan Unggas = Performance Capacity of a Disc Mill Grinding Machine Using Corn and Trash Fish as Poultry Feed Ingredients

Proses penggilingan merupakan salah satu tahapan penting dalam pengolahan bahan baku pakan unggas karena berpengaruh terhadap ukuran partikel, homogenitas campuran, dan efisiensi proses produksi. Perbe-daan karakteristik fisik bahan dapat memengaruhi kinerja mesin sehingga menghasilkan kapasitas dan efisiensi yang berbeda. Tujuan. Penelitian ini ber-tujuan untuk mengetahui kapasitas kinerja aktual, kapasitas kinerja teoritis, dan efisiensi kerja mesin Disc Mill tipe FFC-45 pada proses penggilingan jagung dan ikan rucah sebagai bahan baku pakan unggas. Metode. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dan dilaksanakan di Laboratorium Industri Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Vokasi, Universitas Hasanuddin. Ba-han penelitian terdiri atas jagung pipil dan ikan rucah masing-masing sebanyak 30 kg yang dibagi menjadi 10 ulangan dengan bobot 3 kg pada setiap ulangan. Data diperoleh melalui pengukuran berat bahan awal, berat hasil penggilingan, dan waktu penggilingan, kemudian digunakan untuk menghitung kapasitas kinerja aktual, kapasitas kinerja teoritis, dan efisiensi kerja mesin. Hasil. Peng-gilingan jagung menghasilkan kapasitas kinerja aktual sebesar 48,92 kg/jam, kapasitas kinerja teoritis sebesar 58,24 kg/jam, dan efisiensi kerja mesin sebe-sar 85,47%. Sementara itu, penggilingan ikan rucah menghasilkan kapasitas kinerja aktual sebesar 35,93 kg/jam, kapasitas kinerja teoritis sebesar 44,59 kg/jam, dan efisiensi kerja mesin sebesar 80,53%. Kesimpulan. Mesin Disc Mill tipe FFC-45 menunjukkan kinerja yang lebih baik pada penggilingan jagung dibandingkan ikan rucah. Perbedaan tersebut dipengaruhi oleh karakteristik fisik kedua bahan, di mana jagung lebih mudah mengalami pengecilan ukuran, se-dangkan ikan rucah memiliki struktur yang lebih liat sehingga memerlukan wak-tu penggilingan yang lebih lama.