PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN PERBEDAAN POSISI TALANG PADA OVEN GAS TERHADAP KADAR AIR JAGUNG PAKAN = The Effect of Heating Duration and Tray Position in a Gas Oven on the Moisture Content of Feed Corn

Jagung merupakan salah satu bahan baku utama pakan unggAs yang memiliki kandungan energi tinggi, namun mutu penyimpanannya sangat dipengaruhi oleh kadar air. Kadar air yang tinggi dapat mempercepat pertumbuhan kapang dan mikroorganisme sehingga menurunkan kualitas serta daya simpan jagung. Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lama pemanasan, posisi talang pada oven gas, dan interaksi keduanya terhadap kadar air jagung pakan. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Vokasi, Universitas Hasanuddin menggunakan Metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor, yaitu lama pemanasan (2, 4, dan 6 jam) dan posisi talang (Talang 1–5). Setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh 45 satuan percobaan. Parameter yang diamati adalah kadar air jagung setelah proses pengeringan. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), kemudian dilanjutkan dengan uji Duncan's Multiple Range Test (DMRT) taraf 5% apabila terdapat pengaruh nyata. Hasil penelitian menunjukkan bahwa lama pemanasan, posisi talang, dan interaksi keduanya berpengaruh sangat nyata (P<0,05) terhadap kadar air jagung. Semakin lama pemanasan, kadar air jagung semakin menurun akibat meningkatnya penguapan air selama proses pengeringan. Perbedaan posisi talang menyebabkan distribusi panas di dalam oven tidak merata sehingga menghasilkan kadar air yang berbeda pada setiap perlakuan. Disimpulkan bahwa pengaturan lama pemanasan dan penempatan talang yang tepat dapat meningkatkan efektivitas proses pengeringan serta menghasilkan kadar air jagung yang lebih rendah dan sesuai untuk penyimpanan sebagai bahan baku pakan.