PENGENDALIAN PERSEDIAAN MATERIAL DENGAN MENGGUNAKAN METODE SILVER MEAL ALGORITHM, WAGNER WITHIN ALGORITHM DAN PERIOD ORDER QUANTITY (Studi Kasus: PT. Industri Kapal Indonesia (Persero))

PT. Industri Kapal Indonesia merupakan perusahaan produksi dan reparasi kapal yang terletak di Jl. Galangan Kapal No.31, Kaluku Bodoa, Kec. Tallo, Kota Makassar. Permasalahan yang dihadapi perusahaan adalah kedatangan material yang sering terlambat menimbulkan proses produksi kapal terhambat, gudang material yang selalu berlebih dan tingginya biaya pemesanan menimbulkan total biaya persedian yang besar. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan safety stock dan reoder point, serta perencanaan persediaan agar didapatkan kuantitas pemesanan optimal sehingga meminimumkan total biaya persediaan.
Berdasarkan permasalahan yang dihadapi, maka dilakukan perencanaan persediaan menggunakan metode Silver Meal Algorithm, Wagner Within Algorithm dan Period Order Quantity. Data yang digunakan adalah data permintaan material tahun 2019 dan tahun 2020. Tahap pertama yang dilakukan ialah peramalan permintaan menggunakan single exponential smoothing, kemudian menentukan safety stock dan reorder point, kuantitas pemesanan optimal, dan total biaya persediaan.
Hasil dari penelitian yang dilakukan ialah metode Silver Meal Algorithm mampu menghemat pengeluaran perusahaan sebesar 78% atau sama dengan Rp 896.563.300, menggunakan metode Period Order Quantity mampu menghemat pengeluaran perusahaan sebesar 67% atau sama dengan Rp 764.281300. Sedangkan metode Wagner Within Algorithm hanya direkomendasikan untuk material Siku L dan material Pipa SCH 80 kepada perusahaan karena total selisih inventory cost pada material Plate KI bernilai negatif.
Kata kunci: Persediaan, Peramalan, Silver Meal Algorithm, Wagner Within Algorithm, Period Order Quantity.