PENGARUH SEGMENTASI PASAR DAN PERSEPSI MASYARAKAT TERHADAP MINAT BELI KOPI KOGO DI KOTA MAKASSAR

Latar Belakang. Pesatnya pertumbuhan industri kopi urban mendorong UMKM untuk berinovasi melalui konsep distribusi ramah lingkungan. Kopi Kogo hadir sebagai pionir di Kota Makassar dengan menggunakan kendaraan listrik (Electric Vehicle/EV) sebagai sarana operasional guna menjawab tantangan efisiensi dan mitigasi dampak lingkungan. Tujuan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh segmentasi pasar dan persepsi masyarakat terhadap minat beli konsumen, serta menguji peran Citra Merek sebagai variabel mediasi dalam hubungan tersebut. Metode. Penelitian kuantitatif asosiatif ini melibatkan 100 responden yang dipilih melalui metode purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan menggunakan Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Squares (PLS) melalui aplikasi SmartPLS 4. Hasil. Temuan penelitian menunjukkan bahwa variabel Psikografis (X3) dan Tingkah Laku (X4) merupakan pendorong utama yang berpengaruh positif signifikan terhadap seluruh dimensi minat beli. Inovasi EV (X5) dan Persepsi Harga (X6) berhasil membangun citra merek yang kuat dan secara signifikan memicu minat preferensial konsumen. Sebaliknya, aspek Demografis (X1) tidak memiliki pengaruh langsung terhadap minat beli namun berkontribusi dalam membentuk persepsi citra merek. Citra Merek (M1) terbukti menjadi variabel mediasi yang sangat signifikan dalam menjembatani seluruh variabel independen terhadap tindakan pembelian. Kesimpulan. Keunikan operasional berbasis teknologi hijau dan harga yang kompetitif berhasil menciptakan diferensiasi pasar bagi Kopi kogo. Model penelitian ini memiliki kekuatan prediksi yang tinggi dengan nilai R2 yang mampu menjelaskan variasi minat referensial sebesar 83,9%, preferensial 79,8%, dan transaksional 77,1%.