PENGEMBANGAN USAHA JAMUR TIRAM (Studi Kasus pada Usaha Jamur Tiram Tanami di Kecamatan Tompobulu, Kabupaten Maros, Provinsi Sulawesi Selatan)

Latar Belakang: Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan komoditas unggulan dalam sektor pertanian dan agribisnis. Permintaan jamur tiram di Kota Makassar mencapai 100–150 kg per hari, sementara produksi gabungan petani lokal hanya mampu menyediakan 60–70 kg per hari, menciptakan kesenjangan pasokan yang signifikan dan membuka peluang besar bagi pengembangan agribisnis jamur tiram. Tujuan: menganalisis posisi sumber daya dan kinerja agrosistem, mengidentifikasi permasalahan, serta merumuskan tindakan pengembangan Usaha Jamur Tiram Tanami di Kecamatan Tompobulu, Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan. Metode: menggunakan pendekatan studi kasus dengan metode Analisis Perencanaan dan Pengembangan Agrosistem (APPAS), yang mencakup analisis situasi kasus, studi problematisasi, dan desain tindakan transformatif. Hasil: Permasalahan utama yang teridentifikasi adalah tingkat penjualan kurang, yang disebabkan oleh jangkauan pemasaran terbatas, mitra usaha kurang, promosi kurang, masih terdapat tenaga kerja yang merangkap tugas, serta tenaga kerja operasional kurang. Karena permasalahan utama yaitu tingkat penjualan kurang, maka mengakibatkan pendapatan rendah. Kesimpulan: Tindakan pengembangan yang dirumuskan untuk mengatasi permasalahan usaha yaitu menambah tenaga kerja operasional dengan memilih tenaga kerja yang berpengalaman dalam budidaya jamur tiram, menyusun pembagian tugas yang tepat berdasarkaan penilaian kinerja, meningkatkan frekuensi promosi dengan menambah variasi promosi, memperluas jangkauan pemasaran ke Kecamatan Tanralili, serta menambah mitra usaha dengan memilih toko kelontong sebagai mitra. Dengan mengimplementasikan tindakan-tindakan tersebut, diharapkan usaha dapat mengalami perkembangan dalam hal peningkatan penjualan, sehingga kedepannya mampu memperoleh lebih banyak keuntungan.