Strategi Pengembangan Agroindustri Kopi ( Studi Kasus pada Usaha Kopi Roasting WTrust Indonesia di Kota Makassar, Sulawesi Selatan)

Latar Belakang, Usaha Kopi Roasting Wtrust Indonesia merupakan salah satu UMKM yang bergerak di bidang agroindustri kopi di Kota Makassar, Sulawesi Selatan, yang berfokus pada pengolahan biji kopi menjadi roasted coffee. Meskipun memiliki potensi pasar yang cukup besar, usaha ini masih menghadapi berbagai kendala seperti penjualann produk kurang, jumlah mitra yang kurang, serta pemasaran yang belum optimal sehingga dapat memengaruhi keberlanjutan usaha. Tujuan Penelitian, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis posisi sumber daya dan kinerja agrosistem dan mengidentifikasi permasalahan yang dihadapi pada Usaha Kopi Roasting Wtrust Indonesia. Metode Penelitian, menggunakan pendekatan studi kasus dengan metode Analisis Perencanaan dan Pengembangan Agrosistem (APPAS), dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil, menunjukkan bahwa permasalahan utama yang dihadapi adalah penjualan produk kurang, yang ditandai dengan tidak terjualnya seluruh stok kopi setiap tahun. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, dirumuskan beberapa tindakan pengembangan, antara lain merekrut tenaga kerja dibidang pemasaran, menambah produk kopi dengan kualitas grade ekonomis, menambahkan varian kopi blend kopi baru. Kesimpulan, strategi pengembangan yang dirumuskan diharapkan mampu mengatasi permasalahan utama yaitu penjualan produk kurang, sehingga kedepannya perusahaan dapat menghasilkan keuntungan yang besar dan berkelanjutan.