Performa Ayam Alope yang Diberi Pakan Komersial X2 dengan Subtitusi Dedak dan Penambahan Enzim Fitase=Performance of Alope Chickens Fed Commercial Feed X2 with Bran Substitution and Addition of Phytase Enzyme

Alope merupakan salah satu ayam lokal Indonesia yang mempunyai daya adaptasi yang cukup baik dan kualitas daging yang unggul. Pakan merupakan salah satu faktor yang sangat mempengaruhi pertumbuhan dan biaya produksi. Kandungan nutrisi yang lengkap dalam pakan dapat mengoptimalkan pertumbuhan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh substitusi dedak pada pakan komersial X2 dengan enzim fitase terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan, bobot badan akhir dan income over feed and chick cost. Penelitian ini dilakukan secara eksperimen dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 8 kali ulangan. Perlakuan yang diberikan adalah: P0: Pakan komersial X2 (kontrol), P1: Pakan komersial X2 92,5% + Dedak 7,5%, P2: Pakan komersial X2 85% + Dedak 15%, P3: Pakan komersial X2 77,5% + Dedak 22,5%. Perlakuan yang diterapkan dimulai pada minggu keempat dengan jumlah ayam yang digunakan sebanyak 32 Ekor. Hasil yang diperoleh dengan subtitusi dedak sampai 22,5% dan penambahan enzim fitase berpengaruh nyata terhadap konsumsi pakan dan tidak berpengaruh terhadap pertambahan bobot badan , berat badan akhir, konversi pakan dan income over feed and chick cost. Dalam penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa subtitusi dedak dan penambahan enzim fitase dalam pakan komersil menghasilkan pertumbuhan yang paling optimal dan dapat menekan biaya produksi khususnya dipakan.